Awokado Whitsell

Whitsell Avocados





Podcast
Food Buzz: History of Avocado słuchać

Hodowca
Ranczo Vista Punta Gorda

Opis / smak


Awokado Whitsell to odmiana hybrydowa, która jest mała, ma średnio zaledwie sześć uncji i ma kształt gruszki z szorstką, grubą, ale elastyczną ciemnozieloną skórką. Ma rdzawe plamki na końcu kwiatu, które stają się wyraźniejsze w miarę dojrzewania owoców. Jego kremowy miąższ zawiera stosunkowo małe nasiona, ma kolor żółtozielony i dobry smak, chociaż jest nieco mniej orzechowy niż inne odmiany. Gęste, wiecznie zielone drzewo awokado Whitsell jest półkarłowate, osiągając średnio dwanaście stóp wysokości, co zmniejsza koszty zbioru i zmniejsza ryzyko uszkodzenia przez wiatr. Często ma nieregularny wzrost na gałęziach, co nadaje drzewu dość charakterystyczny zarys wśród odmian awokado. Podobnie jak awokado hass, Whitsell rodzi się co drugi rok i mówi się, że jest umiarkowanie energiczny. Często polecana do uprawy w pojemnikach i szklarniach, ponieważ nie jest odmianą odporną.

Sezony / Dostępność


Awokado Whitsell jest dostępne w okresie zimowym lub jesienią.

Aktualne fakty


Awokado z Whitsell należy do rodziny Lauraceae, powszechnie znanej jako laur, która obejmuje kamforę, cynamon, sasafras i wawrzyn kalifornijski. Awokado jest botanicznie klasyfikowane jako jagoda i naukowo nosi nazwę Persea americana. Chociaż kilka roślin zawiera kwiaty z organami męskimi i żeńskimi, awokado jest wyjątkowe, ponieważ jego kwiaty otwierają się jako żeńskie jednego dnia, a następnego dnia zamykają się i otwierają ponownie jako męskie. Każda odmiana awokado jest dalej klasyfikowana jako typ A lub typ B, w zależności od czasu otwarcia kwiatów. Awokado Whitsell zalicza się do kategorii kwitnienia typu B, co czyni go doskonałym zapylaczem dla popularnych komercyjnych odmian typu A, takich jak hass. Chociaż może wystąpić samozapylenie, wiele sadów posadzi dwie różne odmiany awokado, jedną typu A i jedną typu B, aby ułatwić zapylenie krzyżowe i zwiększyć wielkość plonów.

Wartość odżywcza


Awokado Whitsell, podobnie jak inne odmiany, znane jest z dużej zawartości tłuszczu, dlatego też awokado zyskało przydomek „masło biedaka”. Awokado ustępuje tylko oliwkom wśród owoców pod względem zawartości oleju, ale olej jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i jest w rzeczywistości stosunkowo zdrowy. Awokado zawiera kilka niezbędnych składników odżywczych, takich jak potas, błonnik, witaminy z grupy B, witamina E i kwas foliowy, a także umożliwiają organizmowi wchłanianie większej ilości rozpuszczalnych w tłuszczach składników odżywczych z pożywienia spożywanego razem z owocami.

Aplikacje


Awokado Whitsell świetnie nadaje się do jedzenia na surowo i można je po prostu przekroić na pół i skropić oliwą z oliwek, winegretem lub sokiem z cytryny, a także posypać solą i pieprzem. Awokado jest głównym składnikiem guacamole, jednej z najpopularniejszych potraw Meksyku, które powstaje w zależności od przepisu na puree z awokado z chili, cebulą, sokiem z limonki, przyprawami i nie tylko. Awokado z Whitsell świetnie nadaje się również do kanapek i sałatek, a nawet można ich używać do polewania zup. Awokado Whitsell powinno być przechowywane w temperaturze pokojowej, a po osiągnięciu dojrzałości wystarczy na dwa lub trzy dni. Przechowuj w lodówce tylko w pełni dojrzałe awokado, aby spowolnić proces rozkładu. Po przecięciu można zachować kolor miąższu, szczotkując odsłonięte powierzchnie sokiem z cytryny lub mlekiem. Przykryj pokrojone awokado plastikową folią, aby odgrodzić się od powietrza i przechowywać w lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe


Chociaż pierwsze sadzenie awokado w Kalifornii prawdopodobnie miało miejsce już w 1850 r., Odnotowano, że sędzia RB Ord posadził trzy sadzonki drzew awokado z Meksyku w Santa Barbara w Kalifornii w 1871 r. Jest to powszechnie uważane za podstawę przemysłu awokado Kalifornia. Dziś Kalifornia jest czołowym producentem awokado krajowych, takich jak awokado Whitsell. Jest domem dla co najmniej dziewięćdziesięciu procent upraw awokado w Stanach Zjednoczonych, a sześćdziesiąt procent wszystkich awokado w Kalifornii jest uprawianych w hrabstwie San Diego, które jest często uznawane za stolicę awokado w kraju.

Geografia / historia


Awokado Whitsell to opatentowana odmiana, która została opracowana i nazwana na cześć Roberta Whitsella z University of California, Riverside and South Coast Field Station w 1982 roku. -zimowe obszary Kalifornii, Florydy i Hawajów. Jednak, podobnie jak kilka innych odmian typu B, awokado Whitsell jest uważane za nieco gorsze do uprawy i jest wysoce zalecane do pojemników i szklarni.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające awokado Whitsell. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Fed Up Foodie Meksykańska kanapka z kurczakiem i awokado
Real Advice Gal Kanapka z awokado

Popularne Wiadomości