| JF Organics | Strona główna |
Opis / smak
Smukła rzodkiewka Icicle zapewnia bogaty korzenny smak. Zwykle o długości od pięciu do sześciu cali czysty biały miąższ jest łagodniejszy niż pospolita czerwona rzodkiew. Konsystencja w smaku jest wyjątkowo chrupiąca i czasami nazywana jest rzodkiewką „Pearl Forcing”.
Sezony / Dostępność
Rzodkiew White Icicle jest dostępna w miesiącach zimowych i wiosennych.
Wartość odżywcza
Niskokaloryczna porcja trzech uncji zawiera około 18 kalorii. Rzodkiewki są źródłem witaminy C i zawierają aktywne enzymy wspomagające trawienie. Pożywne liście są bogate w witaminę C, beta karoten, wapń i żelazo.
Aplikacje
Pokrojone w kostkę, pokrojone lub pokrojone w plastry surowe rzodkiewki sopelowe nadają sałatkom chrupiącą konsystencję i przysmaki. Na nietypową przystawkę posmaruj sosem śmietanowym lub holenderskim. Dodawaj aromatu do zup, gulaszu i frytek. Grillować, piec, piec lub gotować. Aby użyć jako przyprawy, zetrzyj na tarce do sera. Aby rzodkiewka pozostała biała i złagodziła gorycz po ugotowaniu, dodaj trochę otrębów ryżowych lub użyj wody, w której ryż został umyty. Aby przechowywać, przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie, aby utrzymać wysoką wilgotność.
Geografia / historia
Znana również jako rzodkiew orientalna i rzodkiew chińska, odmiana sopli jest rodzajem warzyw korzeniowych Daikon, które prawdopodobnie pochodzą z regionu Morza Śródziemnego. Około 500 roku p.n.e. został przewieziony do Chin, gdzie był uprawiany. Dziś Daikon jest produkowany na dużą skalę w Japonii. Rzodkiewka posadzona z nasion, wymagająca dużej ilości wilgoci, zapewniającej chrupiącą konsystencję i dobry smak, dojrzewa po około 27 dniach od posadzenia. Kalifornia i Teksas to główni producenci komercyjni.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające białe sople rzodkiewki. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Kuchnia Kalyna | Pieczone Rzodkiewki Z Sosem Sojowym i Sezamem Tosty |
