| Penryn Orchard Specialties | Strona główna |
Opis / smak
Idealnie dojrzałe persymony Tsuru Noko są drobne, półtłuste, wydłużone, w kształcie stożka z ciepłą, pomarańczową skórką. Miąższ owocu jest koloru brązowego cukru i kakao i wysadzany cienkimi, płaskimi nasionami. Ich smak odzwierciedla kolor ich miąższu, wypełniony ciepłymi nutami czekolady, słodkich przypraw do pieczenia i miodu. Mniej niż dojrzałe owoce bledną pod względem koloru, tekstury i smaku, pozostawiając słabe wrażenie z jedynymi niezapomnianymi nutami przypominającymi kredę.
Sezony / Dostępność
Jesienią dostępne są persymony Tsuru Noko.
Aktualne fakty
Tsurunoko persimmon jest owocem liściastego i wiecznie zielonego drzewa z rodzaju Ebenaceae (Ebony). Persymony Tsurunoko charakteryzują się dwiema ważnymi cechami. Są klasyfikowane jako odmiana zapylania, co oznacza, że po wysianiu rozwijają brązowy miąższ. Są również niestraszną odmianą persymonów wraz z Maru i Hayakume. Z nasion wydzielają się niewielkie ilości alkoholu, które powodują zlepianie się garbników w miąższu i obniżanie cierpkości. To sprawia, że miazga staje się brązowa, nadając jej przydomek „czekoladowy”. Nie cierpiące odmiany persymonów można spożywać przed osiągnięciem pełnej dojrzałości.
Aplikacje
Persymony Tsurunoko „Chocolate” można jeść na sztywno, podobnie jak persymony Fuyu, ale są naprawdę najlepsze, gdy są dojrzałe, gdy stają się kruche i soczyste. Oczywiście kruche, jędrne można je jeść na świeżo z ręki, dodawać do zimnych przystawek i sałatek, stosować jako dodatek do pizzy, ciast, tart, a nawet lodów. Po całkowitym dojrzewaniu mogą stanowić podstawowy składnik dżemów, przetworów, kompotów i mostardas. Do bezpłatnych składników należą żurawina, granaty, wiśnie, gruszka, cierpkie jabłka, imbir, wanilia, gałka muszkatołowa, śmietana, brązowy cukier, klon, sery miękkie i świeże, takie jak burrata, mozzarella i mascarpone, pekan, pistacje, bekon, proscuitto, figi, łagodne sałaty i gorzkie warzywa, zioła, takie jak bazylia, rukola i mięta, cytrusy, ocet balsamiczny i oleje z orzechów laskowych i włoskich.
Geografia / historia
Persimmon Tsurunoko pochodzi z Japonii. Jest potomkiem słynnego 600-letniego Saijo (co oznacza bardzo najlepsze) persymony, które zostało udokumentowane jako drzewo szczepione, co oznacza, że nawet wieki temu praktyka szczepienia była preferowaną metodą udanego rozmnażania. Istnieją trzy popularne odmiany persimmon używane jako podkładki do szczepienia: lotos, virginiana i kaki. Są to niezależne gatunki persimmon, które stanowią solidną podstawę dla setek dziedzicznych i nowszych odmian, z których mogą wyrosnąć. Bez stosowania metody szczepienia drzewa persymony często nie rosną zgodnie z różnorodnością lub w ogóle nie kwitną. Rolnicy rozwijają się w oparciu o to, co wiedzą: ponieważ badania naukowe są ograniczone do pustki w odniesieniu do persymonów, tylko historyczne i spójne metody rozmnażania, które zostały zarejestrowane, mogą stworzyć stałą pozwalającą zrozumieć, jak najlepiej hodować persymony.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Tsuru Noko Persimmons. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| KCRW | Sałatka z Grillowanej Persymony | |
| Moja eklektyczna kuchnia | Pudding Persimmon | |
| Moja eklektyczna kuchnia | Persimmon Cookies and Muffins |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Tsuru Noko Persimmons za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 112 dni temu, 18.11.2020 Komentarze osoby udostępniającej: persimmons Tsuru noko z sadu Penryn  Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 146 dni temu, 15.10.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Tsuru noko persimmons penryn orchard  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 159 dni temu, 10/02/20 Komentarze osoby udostępniającej: Tsuru Noko z Penryn Orchards  Targ rolniczy w Santa Monica Penryn Orchard Specialties 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 497 dni temu, 30.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Chocolate Persimmons to hit!  Zielony rynek Zhibek Zholy 53 California, Stany Zjednoczone Około 502 dni temu, 24.10.19 Komentarz osoby udostępniającej: Czekoladowe persymony są zawsze dostępne w sezonie w Azji Środkowej!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 516 dni temu, 11.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Chocolate Persimmons już dostępne!  Targ rolniczy w Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 518 dni temu, 09.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pierwsze w sezonie czekoladowe persymony z Penryn Orchards !! #specialtyproduceapp |
