Farmy rodzinne Maciel |
Opis / smak
Ogórki Suyo Long są cienkie i cylindryczne, dorastają do 45 centymetrów długości. Jadalna skórka jest ciemnozielona i cienka, z prążkowaną i guzowatą teksturą. Młode ogórki mogą mieć małe, miękkie kolce, które można łatwo usunąć, pocierając skórę. Ogórki Suyo Long nie rosną naturalnie prosto i mogą tworzyć ciekawe kształty, takie jak curlicues, jeśli nie są kratkowane. Jasnozielony do białego miąższ ma wiele jadalnych, miękkich nasion i oferuje słodki i łagodny smak z niewielką lub zerową goryczką i chrupiącą konsystencją.
Sezony / Dostępność
Ogórki Suyo Long są dostępne od późnej wiosny do późnej jesieni.
Aktualne fakty
Ogórki Suyo Long są botanicznie klasyfikowane jako Cucumis sativus. Są to chińska odmiana dziedziczna i należą do rodziny Cucurbitaceae wraz z melonami i kabaczkami. Ogórki Suyo Long są odmianą „bez pęcznienia”, ponieważ brakuje im złożonej kaburbitacyny, która nadaje gorzkości innym odmianom. Odmiany bez korzenia są zwykle słodsze i mają cieńszą skórkę niż inne odmiany.
Wartość odżywcza
Ogórki Suyo Long zawierają witaminy A, B i C, a także wapń, magnez, potas, fosfor i cynk.
Aplikacje
Ogórki Suyo Long najlepiej nadają się do zastosowań na surowo, ale są również używane jako marynaty do lodówek. Są używane w schłodzonych zupach, sałatkach z ogórków i są popularne w kuchni syczuańskiej. Dobrze komponują się z cytrusami, płatkami ostrej papryki, czosnkiem, octem, ziołami, orzechami, nasionami oraz kremowymi, słonymi serami. Ogórki Suyo Long zachowują trwałość do tygodnia, jeśli są przechowywane w perforowanej torbie w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Ogórki są używane w tradycyjnej medycynie chińskiej, ponieważ uważa się, że mają właściwości lecznicze i kojące. Około 960 roku n.e. stały się powszechnym składnikiem domowych środków zaradczych i od tego czasu są używane do oczyszczania organizmu z toksyn, chłodzenia organizmu przed gorączką i zmniejszania stanu zapalnego.
Geografia / historia
Ogórki Suyo Long powstały w północnych Chinach około 100 roku pne, chociaż dokładna data nie jest znana. Obecnie ogórki Suyo Long można znaleźć na rynkach specjalistycznych w Japonii, Stanach Zjednoczonych i Europie.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Suyo Long Cucumbers. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Suyo Long Cucumbers za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 564 dni temu, 24.08.19 Targ rolniczy Issaquah Steel Wheel Farm Fall City, WA bliskoNW Sammamish Rd i 11th Ave NW, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 578 dni temu, 10.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Chrupiące z odrobiną cytrusów - przepyszne w świeżej letniej sałatce! Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 W pobliżuNapa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 598 dni temu, 21.07.19 Virginia Park Farmer's Market Gospodarstwa rodzinne Tamai w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 606 dni temu, 13.07.19 |