| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Sun Daisy MicroFlowers ™ to drobne kwiaty o wyglądzie przypominającym zarówno słonecznik, jak i stokrotkę. Każda Sun Daisy ma od 1 do 3 centymetrów średnicy i składa się z pięciu jasnożółtych płatków w kształcie łezek. Delikatne płatki otaczają rdzeń w kolorze od żółtego do brązowego zwany główką lub kwiatową główką. Sun Daisy MicroFlowers ™ mają bardzo subtelny aromat z łagodnym ziołowym posmakiem i lekko gorzkawym posmakiem.
Sezony / Dostępność
Sun Daisy MicroFlowers ™ są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Sun Daisy MicroFlowers ™ to wieloletni kwiat należący do rodziny Asteraceae (Aster) wraz z daliami i słonecznikami. W rodzinie Aster występuje ponad 20 000 różnych gatunków, jest to druga co do wielkości rodzina roślin kwiatowych obok rodziny storczykowatych (Orchidaceae).
Aplikacje
Sun Daisy MicroFlowers ™ są idealne do stosowania w świeżych preparatach. Służy do wykonywania ozdobnych obramowań na torcie weselnym i urodzinowym. Sun Daisy MicroFlowers ™ można dodawać do sałatek owocowych i zielonych lub stosować jako jadalny dodatek do zimnych zup, lodów i delikatnych wypieków. Spróbuj dodać do solanki podczas przygotowywania marynowanych wiosennych warzyw. Dodaj całe kwiaty do lemoniady, sangrii z białego wina i szprycerów lub zamroź kwiaty w kostkach lodu, aby dodać kolorowy pop do lekko stonowanych koktajli.
Informacje etniczne / kulturowe
Stokrotka od dawna jest popularnym kwiatem w literaturze. Wzmianki o kwiatku pojawiają się w pismach m.in. Szekspira, Charlesa Dickensa, Johna Keatsa i Roberta Burnsa. W Faust Johanna Wolfganga von Goethego stokrotka jest słynnym kwiatem zerwanym do słynnego już zwrotu: „On mnie kocha. Nie kocha mnie.'
Geografia / historia
Uważa się, że Daisy pochodzi z Europy Północnej i Środkowej, a ich nazwa pochodzi od anglosaskiego słowa „dads eage” oznaczającego „oko dnia” i sposobu, w jaki zamykają płatki w nocy, a następnie otwierają je ponownie rano.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Raki Raki (Małe Włochy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Schronisko / Salon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Ranczo Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Grill Edgewater | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Nadmorski targ w Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Kuchnia Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Tysiąc kwiatów | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Cukier i skryba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Ty & Yours Distilling (Kitchen) | San Diego CA | 214-693-6619 |
