Opis / smak
Soursops rośnie na wiecznie zielonych drzewach osiągających do 9 metrów wysokości z dużymi, błyszczącymi, zielonymi liśćmi. Owoce mają nieregularny kształt, od owalnego do sercowatego lub nerkowatego i pokryte są małymi kolczastymi wypustkami. Soursops są dość duże, mają średnio od 10 do 30 centymetrów długości i waży do 15 funtów. W miarę dojrzewania owocu ciemnozielona, skórzasta skórka staje się bladozielona i ulega lekkiemu naciskowi. Wewnętrzny miąższ ma kremowy kolor i łatwo rozdziela się na włókniste, soczyste segmenty, które zawierają błyszczące, owalne, niejadalne czarne nasiona. Soursops ma tropikalny aromat ze smakiem przypominającym ananasa, truskawkę, kokos i banan.
Sezony / Dostępność
Soursops są dostępne przez cały rok, ze szczytem sezonu od zimy do późnej jesieni w różnych regionach tropików.
Aktualne fakty
Soursops to owoc tropikalny, botanicznie sklasyfikowany jako Annona muricata i jest bliskim krewnym cherimoya, atemoya i custard apple. Powszechnie nazywa się je również Graviola lub Guanabana. Istnieje wiele odmian Soursop, w tym 14 różnych gatunków skatalogowanych na samej wyspie Puerto Rico. Są podzielone na kategorie według kwasowości, kształtu i konsystencji miąższu. Naturalne związki występujące w miąższu, korze i liściach Soursop zostały powiązane ze zwalczaniem niektórych nowotworów.
Wartość odżywcza
Soursops to dobre źródło wapnia, fosforu oraz witamin z grupy B i C, a także żelaza. Niektóre związki tłuszczowe zwane acetogeninami, zwłaszcza annonacyna, zostały zbadane pod kątem ich właściwości w walce z rakiem.
Aplikacje
Soursopsy są najczęściej spożywane na surowo, zbierane bezpośrednio ze skóry lub być może w postaci puree. Owoce są idealne do przetwarzania i konserwowania i często są przetwarzane na słodki napój. Miazgę przeciska się przez sito lub gazę, a powstały sok miesza się z mlekiem lub wodą i dosładza. Sok można wykorzystać do robienia lodów, sorbetów, musów lub kremów, a po zmieszaniu z alkoholem tworzy przyjemny koktajl. Miąższ można zamrozić i zjeść lub wykorzystać do wytworzenia galaretek, syropów lub nektaru.
Informacje etniczne / kulturowe
Wszystkie części owocu i drzewa Soursop były od wieków używane przez szamanów i rdzennych Indian w Ameryce Południowej do leczenia schorzeń, takich jak choroby serca, astma, problemy z wątrobą i artretyzm.
Geografia / historia
Wczesne dowody śledzą historię Soursop w Indiach Zachodnich, a także w północnej części Ameryki Południowej. Dziś można je znaleźć w klimacie tropikalnym na całym świecie, zwłaszcza na Florydzie, Bermudach, Bahamach, Meksyku, Ameryce Środkowej, Peru, Argentynie, Australii, częściach Chin i Afryki oraz na wielu wyspach Południowego Pacyfiku. W 1951 roku profesor z Puerto Rico, który zachęcał do rozwoju Soursop, powiedział profesorowi rolnictwa w Stanach Zjednoczonych, że chciałby przyjąć inną nazwę dla tego owocu w USA. Nie sądził, że nazwa jest zbyt atrakcyjna i obawiał się, że jej pseudonim, Guanabana, był zbyt trudny do wymówienia. Do dziś nie znaleziono lepszej nazwy.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Soursop. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Washington Post | Lody Soursop | |
| IJuice Recipes | Sok z Soursop | |
| SBS Australia | Sernik Soursop | |
| Food Network | Soursop Colada | |
| Najlepsze drzewa Soursop | Mus z Soursop |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali Soursop za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Ogółem świeże owoce BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około dzień temu, 09.03.2021 Komentarze osoby udostępniającej: sirsak  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 35 dni temu, 03.02.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Soursop  Produkty specjalne SpecialProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 41 dni temu, 28.01.21 Komentarze osoby udostępniającej: Delicious soursop  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 67 dni temu, 1/02/21 Komentarze osoby udostępniającej: Soursop wysłany z Miami Fruit!  Pasar Anyar BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 358 dni temu, 16.03.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Soursop in the new market, Bogor  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 369 dni temu, 06.03.2020  Blok M Square carrefour BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około 399 dni temu, 05.02.2020 Komentarze osoby współdzielącej: Soursop na placu blok m  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Ukryty klejnot.  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 30.01.2020  superindo cinere depok BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 496 dni temu, 31.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: soursop in superindo cinere depok  LotteMart bintaro South Tangerang BliskoPondok Pucung, Banten, Indonezja Około 522 dni temu, 04.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: soursop in lottemart bintaro  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 523 dni temu, 04.10.19  Sasoun Produce BliskoWest Hollywood, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 554 dni temu, 03.09.19  bogor nowy rynek BliskoBogor, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 597 dni temu, 21.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: owoce kwaśnego w całej Indonezji tak łatwo znaleźć ten owoc. jak na nowym rynku. bogor, west java  Tiong Bahru Wet Market 30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 W pobliżuSingapur, Singapur Około 603 dni temu, 15.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Soursop na targu Tiong Wet ..  Whole Foods Woodbury MN BliskoWoodbury, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 706 dni temu, 04.04.19 |
