| Rancho Del Sol | Strona główna |
Opis / smak
Mandarynki Satsuma to średnie i duże owoce cytrusowe w kształcie spłaszczonych kulek. Mierzą od 6 do 10 centymetrów szerokości i od 2 do 3 centymetrów wysokości. Dojrzałe mandarynki Satsuma mają pomarańczowo-czerwoną, nieco skórzastą skórkę z widocznymi gruczołami łojowymi. Luźna skórka jest pełna olejków eterycznych, które wydzielają jasny cytrusowy aromat. Ciemnopomarańczowy miąższ jest jędrny, wyjątkowo soczysty i zawiera niewiele nasion lub wcale. Są uważane za najsłodsze ze wszystkich odmian cytrusów, chociaż mają pewną kwasowość. W Japonii plantatorzy Satsuma przechowują owoce w przechowalni, zanim zostaną wysłane na rynek, w procesie, który zmniejsza zawartość kwasu, zapewniając lepszą równowagę między cukrem i cierpkością. Z satsumami należy obchodzić się ostrożnie, ich luźno przymocowane skóry łatwo ulegną siniakom pod niewielkim naciskiem, co wpłynie na jakość miąższu.
Sezony / Dostępność
Mandarynki Satsuma są dostępne od wczesnej jesieni do miesięcy zimowych.
Aktualne fakty
Mandarynki Satsuma, czasami nazywane mandarynkami, to odmiana cytrusów, której początki sięgają XIV wieku. Pod względem botanicznym są członkami Citrus reticulata, chociaż po raz pierwszy zostały sklasyfikowane jako Citrus unshiu przez japońskiego botanika Tyôzaburô Tanaka. W Japonii mandarynki Satsuma są znane jako Unshû mikan i charakteryzują się odpornością na zimno i wczesnymi zbiorami. Mówi się, że nomenklatura Satsumy powstała w 1878 roku, kiedy żona ówczesnego ministra Ameryki do Japonii, generała Van Valkenberga, wysłała drzewa Unshu mikan z Japonii na Florydę w skrzynkach oznaczonych jako ich pochodzenie - Satsuma w Japonii. Istnieją setki nazwanych odmian mandarynki Satsuma, takich jak Miyagawa, Owari, Miho i Seto, z których każda ma inną datę dojrzałości, rozmiar, kolor i jakość.
Wartość odżywcza
Mandarynki Satsuma są bogate w witaminy C i A. Są dobrym źródłem błonnika pokarmowego i potasu oraz zawierają niewielkie ilości miedzi, wapnia i magnezu. Mandarynki Satsuma są cennym źródłem przeciwutleniaczy flawonoidowych, takich jak naringenina, naringina i hesperetyna oraz pektyna.
Aplikacje
Mandarynki Satsuma są najczęściej spożywane na świeżo. Można je dodawać do zielonych sałatek lub stosować w pieczonych, mrożonych lub świeżych deserach. Użyj soku mandarynkowego Satsuma do koktajli lub koktajli lub mieszaj z innymi sokami cytrusowymi. Połącz z jogurtem, cykorią, rukolą, zimową dynią i porem. Używaj ich razem z owocami morza, wieprzowiną lub kurczakiem. Mandarynki Satsuma dobrze komponują się ze słodkimi i pikantnymi smakami, takimi jak soja, imbir, czosnek, wanilia, miód i oliwa z oliwek. Mandarynki Satsuma będą przechowywane w temperaturze pokojowej do 5 dni i można je przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.
Informacje etniczne / kulturowe
Mandarynki Satsuma mają niskie zapotrzebowanie na ciepło i wysoką tolerancję na zimno, dzięki czemu mogą rosnąć w wielu miejscach, w których inne odmiany cytrusów nie mogą. Odmiana mandarynki Satsuma była podstawą przemysłu mandarynkowego w Nowej Zelandii. Zapewniali ważną, odporną uprawę dla plantatorów drzew owocowych w rejonie Sacramento w Kalifornii po tym, jak choroba zabiła większość gruszy podczas zarazy w połowie XX wieku. Mandarynki Satsuma są tak ważne dla gospodarki hrabstwa Placer w Kalifornii, że są obchodzone na festiwalu Mandarin odbywającym się corocznie w listopadzie.
Geografia / historia
Mandarynki Satsuma pochodzą z Japonii. Były naturalną mutacją odkrytą na drzewie, które prawdopodobnie zostało przywiezione do Japonii z Wenchow w Chinach. Uważa się, że ich japońskie imię, Unshu, jest zniekształceniem imienia Wenchow. Wczesne dojrzewanie cytrusów Unshu po raz pierwszy odnotowano w Japonii w XIV wieku, a do Stanów Zjednoczonych wprowadzono je dopiero w 1876 roku. Nazwę „Satsuma” oficjalnie nadano owocom w latach osiemdziesiątych XIX wieku, po tym, jak niewłaściwie oznakowane drzewa przybyły do Stanów Zjednoczonych. Satsuma była dawną prowincją Japonii, położoną na południowym krańcu wyspy Kyushu, skąd wysyłano źle oznakowane pudełka. W pierwszej dekadzie XX wieku setki mandarynek Satsuma wysłano na wybrzeże Zatoki Perskiej do sadzenia. Silny mróz i choroby zmiotły prawie wszystkie z nich, chociaż obszary Teksasu, Luizjany i północnej Florydy były w stanie utrzymać niewielką produkcję owoców. Mandarynki Satsuma zostały następnie sprowadzone do Kalifornii, gdzie odniosły sukces w żyznej Central Valley. Pozostają wiodącą komercyjną odmianą cytrusów uprawianą w regionie Gulf Coast w Stanach Zjednoczonych. Japonia jest nadal wiodącym na świecie producentem mandarynek Satsuma, eksportując zarówno do Kanady, jak i Europy.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające mandarynki Satsuma. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Satsuma Tangerines za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Regier w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 7 dni temu, 03.03.2021  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 15 dni temu, 23.02.2021  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 26 dni temu, 2/12/21 Komentarze osoby udostępniającej: Satsuma z Reiger Famiky Farms!  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock street San Diego CA 91910 W pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 48 dni temu, 21.01.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Satsuma z Regier Family Farms!  Spółdzielnia Whole Foods Whole Foods Co Op Hillside 610 E Czwarty St Duluth MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop BliskoDuluth, Minnesota, Stany Zjednoczone Około 72 dni temu, 28.12.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 87 dni temu, 13/12/20 Komentarze osoby udostępniającej: Satsuma z Lee Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Regier w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 91 dni temu, 09.12.2020  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 114 dni temu, 16.11.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Satsuma od kensów z najwyższej półki  Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 116 dni temu, 14.11.20  Targ rolniczy w Santa Monica Gospodarstwa rodzinne Regier w pobliżuświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 119 dni temu, 11.11.20  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 121 dni temu, 09.11.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Satsuma od Kens Top Notch!  Pensinula Produce. Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com BliskoSand City, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 378 dni temu, 26.02.2020  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com BliskoSanta Cruz, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: W sezonie.  Kostur Życia Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com BliskoBliźniacze Jeziora, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020  Targ księżniczek Targ księżniczek # 14 1424 Freedom Blvd Watsonville CA 95076 831-761-3714 NearWolność, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 379 dni temu, 25.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Duży rozmiar.  Mitsuwa Marketplace Rynek Mitsuwa - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com BliskoCampbell, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 380 dni temu, 24.02.2020  Rose International Market Rose International Market 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 w pobliżuwidok na góry, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 380 dni temu, 24.02.2020  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com BliskoSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 381 dni temu, 23.02.2020  Spółdzielnia Tęczowych Spożywców Tęczowy sklep spożywczy 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop BliskoSan Francisco, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 381 dni temu, 23.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Fajnie.  Targ Draegera Targ Draeger's Market - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com BliskoŚwięty Mateusz, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 381 dni temu, 22.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Sezon na cytrusy.  Meksykański rynek produktów Meksykański rynek produktów 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 W pobliżuŚwięty Bruno, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 382 dni temu, 22.02.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Farmy rodzinne Polito Valley Center, Kalifornia 1-760-802-2175 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 385 dni temu, 19.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Satsuma Tangerines are sweet !! Zdobądź je na Rynku Rolników Produktów Specjalnych  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NearLaguna Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 401 dni temu, 03.02.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Taki wspaniały kolor i szczytowe smaki.  Targ Irvine Ranch Targ Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 W pobliżuIrvine-Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 401 dni temu, 03.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Piękny wyświetlacz.  Little Tokyo Market Place Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com BliskoAnioły, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com BliskoGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 02.02.2020  Cały rynek żywności Rynek artykułów spożywczych - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com BliskoGlendale, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 402 dni temu, 01.02.2020  Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com BliskoBurbank, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Pod czerwonym blatem.  Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Super słodkie!  Supermarkety Vallarta Supermarkety Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com BliskoPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020  Supermarket Baja Ranch Targ Baja Ranch - Pomarańczowy Gaj 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com BliskoPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020  Rynek dobrej żywności Rynek dobrej żywności 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 W pobliżuPasadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020  Słabe rynki Targ Armeński 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BliskoAltadena, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 404 dni temu, 31.01.2020  Rynek Syjonu Rynek Zion - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com BliskoIrvine, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 409 dni temu, 26.01.2020  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com BliskoYorba Linda, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 410 dni temu, 25.01.2020  Fresh Choice Marketplace Zbierz świeże rynki - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BliskoStanton, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 410 dni temu, 25.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Gotowi na księżycowy nowy rok.  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com BliskoMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Rynek zdrowego wyboru Rynek zdrowego wyboru - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com BliskoIrvine-Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Mitsuwa Marketplace Rynek Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com BliskoMetro na południowym wybrzeżu, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Rynek i kuchnia matki Rynek i kuchnia matki 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com BliskoCosta Mesa, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Rynek Syjonu Rynek Zion - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com BliskoIrvine, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NearLaguna Hills, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 411 dni temu, 24.01.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 413 dni temu, 22.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Słodka satsuma z Regier Family Farms  Lazy Acres Encinitas Lazy Acres Encinitas NearEncinitas, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 425 dni temu, 10.01.2020 Komentarze osoby udostępniającej: W sezonie mandarynki Satsuma!  Asiana Market Asiana Market 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 W pobliżuTempe, Arizona, Stany Zjednoczone Około 428 dni temu, 07.01.2020  Targ rolniczy w Santa Monica Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 448 dni temu, 18.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Słodkie Satsuma w sezonie Teraz  Targ rolniczy w Santa Monica Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 455 dni temu, 11.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Cytrusy są tutaj!  Targ rolniczy w Santa Monica Regier Family Farms Dinuba, CA. 1-559-779-4704 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 483 dni temu, 13.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Foggy Citrus  Targ rolniczy w Santa Monica Troy Regier Dinuba, CA. 1-559-779-4704 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 490 dni temu, 06.11.19 Komentarz osoby udostępniającej: Rozpoczął się sezon na cytrusy  Nadmorski targ w Cardiff BliskoCardiff by the Sea, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 696 dni temu, 14.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: W sezonie mandarynki satsuma! |
