Rocky Sweet Melon Informacje i fakty

Hodowca

Ranczo Munak

Opis / smak

Melony Rocky Sweet to małe, okrągłe lub owalne owoce o średniej średnicy od 12 do 17 centymetrów. W młodym wieku zwarta, zielono-brązowa skórka pokryta jest cienką włóknistą siateczką, podobną do kantalupy, która wraz z dojrzałością stopniowo zmienia kolor na żółto-pomarańczowy. Pod powierzchnią miękki, wodnisty miąższ jest limonowozielony, stopniowo rozjaśniając się do bladozielonego w środku. Istnieje również centralna wnęka wypełniona wieloma brązowymi nasionami zamkniętymi w lepkiej cieczy. Melony Rocky Sweet mają słodki, piżmowy aromat, który nasila się wraz z osiągnięciem szczytowej dojrzałości i mają słodki, subtelnie kwiatowy smak, przypominający kantalupę i spadzię.

Sezony / Dostępność

Latem dostępne są melony Rocky Sweet.

Aktualne fakty

Rocky Sweet melony, botanicznie sklasyfikowane jako Cucumis melo, to hybrydowa odmiana muskmelon należąca do rodziny Cucurbitaceae. Słodkie owoce są skrzyżowaniem spadzi i kantalupa, wykazując cechy charakterystyczne, takie jak siatkowa skórka i bladozielony miąższ. Melony Rocky Sweet są specjalną odmianą, preferowaną ze względu na słodki smak i delikatną konsystencję, ale ze względu na krótki okres przydatności do spożycia nie są uprawiane komercyjnie i można je znaleźć głównie na targowiskach.

Wartość odżywcza

Melony Rocky Sweet są dobrym źródłem witamin A i C, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć stan zapalny, a także zawierają potas, wapń i żelazo. Melony dostarczają również błonnika, który pomaga stymulować trawienie.

Aplikacje

Melony Rocky Sweet najlepiej nadają się do świeżych przetworów, zarówno słodkich, jak i pikantnych, a ich smak jest wzmocniony po schłodzeniu. Melon można pokroić w plasterki lub pokroić w kostkę, bez skórki i nasion i podawać jako samodzielną przekąskę, wymieszać w miseczkach z owocami lub zawinąć w mięso jako przystawkę. Można je również przekroić na pół i podawać z twarogiem, wrzucać do zielonych sałatek, dodawać do zimnych zup lub używać do przyprawiania soków, koktajli i margarity. Oprócz pikantnych potraw, melony Rocky Sweet są wykorzystywane ze względu na ich słodki smak w schłodzonych deserach, takich jak lody, sorbety i popsicles. Rocky Sweet melony dobrze komponują się z aromatami, takimi jak imbir, mięta, bazylia i estragon, miękkimi serami, takimi jak burrata i mozzarella, jogurtem, owocami, takimi jak jagody i cytrusy, rukolą, owocami morza, miodem i orzeszkami ziemnymi. Zaleca się przechowywanie całych melonów Rocky Sweet w temperaturze pokojowej i schłodzenie przed podaniem. Po pokrojeniu nieużywany melon należy zawinąć i przechowywać w lodówce do trzech dni.

Informacje etniczne / kulturowe

Melony Rocky Sweet przedstawione na powyższym zdjęciu były uprawiane w Munak Ranch, farmie położonej w Upper Salinas Valley w pobliżu Paso Robles w Kalifornii. Munak Ranch znane jest z produkcji, w tym melonów, a ziemia pod ranczo została zakupiona po raz pierwszy w połowie XX wieku, ponieważ ciepłe, słoneczne dni i zimne noce w regionie stworzyły optymalne środowisko do uprawy. Przed dzisiejszym sukcesem farmy właściciele Ed i Pearl Munak nie zawsze byli rolnikami. Para z Kalifornii miała wcześniejszą karierę w inżynierii kosmicznej i prawie, co stworzyło unikalną kombinację umiejętności potrzebnych do rozwoju przyszłego rancza. Ponad trzydzieści lat później Munak Ranch stało się znane ze swoich melonów i pomidorów, które co tydzień dostarczają słodkie, świeże produkty na targach rolniczych w całej Kalifornii.

Geografia / historia

Muskmelony pochodzą z Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej i były uprawiane od czasów starożytnych. Owoce były następnie transportowane przez kupców między Europą a Azją i zostały wprowadzone do Nowego Świata w XVI wieku za pośrednictwem Krzysztofa Kolumba. Wiadomo było, że oryginalne muszelki mają różne smaki, od półsłodkich po nijakie, i dopiero w XVII wieku osiągnęły swój słodki, aromatyczny smak. Współcześnie stworzono wiele nowych odmian hybrydowych, w tym melony Rock Sweet, aby sprostać zmieniającemu się rynkowi konsumenckiemu słodszych odmian. Obecnie melony Rock Sweet można znaleźć na targach rolniczych iw specjalistycznych sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza w Kalifornii i Kolorado.

Ostatnio udostępnione

Ludzie udostępnili Rocky Sweet Melon za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 191 dni temu, 31.08.2020

Udostępnij Pic 56685

Targ rolniczy w Santa Monica Munak Ranch Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 203 dni temu, 19.08.2020

Udostępnij Pic 56598

Produkty specjalne Produkty specjalne
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 215 dni temu, 08.07.2020

Udostępnij Pic 56417

Produkty specjalne BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 241 dni temu, 12.07.2020
Komentarze osoby udostępniającej: Rocky Sweet!

Udostępnij Pic 51589

Targ rolniczy Hayward Targ rolniczy Hayward
15886 W US Hwy 63
Poniedziałek 11:30 Wisconsin, Stany Zjednoczone
Około 562 dni temu, 26.08.19
Komentarze osoby udostępniającej: Super Sweet

Udostępnij Pic 49369

Targ rolniczy w Santa Monica Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 609 dni temu, 10.07.19
Komentarze osoby udostępniającej: Honeyloupe i Rocky Sweet Melons smakują tak, jak brzmią! Munak Ranch!

Udostępnij Pic 49055

Produkty specjalne Specjalność
619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Około 620 dni temu, 29.06.19
Komentarze osób udostępniających: Rocky Sweet Melons już są i są świetne! Od mistrzów melonów z Munak Ranch