Informacje i fakty dotyczące księżniczki winogron

Hodowca

Najwyższej klasy produkt Kena

Opis / smak

Winogrona Princess są od średnich do dużych rozmiarów i mają kształt od okrągłego do cylindrycznego, rosną w luźnych, dużych gronach na zwisających winoroślach. Skórka jest gładka, błyszcząca, nieco gruba i jasnozielona. Miąższ jest przezroczysty, bladozielony i jest uważany za pozbawiony pestek, chociaż mogą występować niedorozwinięte nasiona, które są niewykrywalne. Winogrona Princess są soczyste, rześkie i chrupiące oraz mają słodko-cierpki smak z nutą muszkatołowego posmaku.

Sezony / Dostępność

Winogrona Princess są dostępne od późnego lata do jesieni.

Aktualne fakty

Winogrona Princess, botanicznie sklasyfikowane jako Vitis vinifera „Princess”, są odmianą hybrydową pochodzącą z Kalifornii i stanowią skrzyżowanie szkarłatnych winogron stołowych z nienazwaną, białą odmianą bez pestek z Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Duża odmiana winogron została stworzona w ramach starań o przedłużenie sezonu na kalifornijskie winogrona stołowe. Winogrona Princess są często etykietowane i sprzedawane jako winogrona kalifornijskie bez pestek przez duże sklepy spożywcze i były pierwotnie wydawane pod nazwą Melissa, ale nazwa została zmieniona na Princess po problemie z prawami autorskimi.

Wartość odżywcza

Winogrona Princess są doskonałym źródłem witaminy K i potasu, a także zawierają trochę wapnia i witaminy C.

Aplikacje

Winogrona Princess najlepiej nadają się do spożycia na surowo i można je spożywać na świeżo, z ręki, dodawać do sałatek owocowych lub desek serów i suszone na rodzynki. Mogą być mrożone i używane jako kostki lodu do białego wina lub sangrii lub puree i używane w koktajlach, sorbetach i granitach. Można je również dodawać do misek do smoothie, kanapek, szaszłyków owocowych i zielonych sałatek lub siekać i używać w przysmakach, kompotach lub sosach chutney. Winogrona Princess dobrze komponują się z kurczakiem, rybą, brie i mocniej pachnącymi serami, takimi jak gorgonzola. Zachowają trwałość do tygodnia, jeśli są przechowywane w perforowanej plastikowej torbie w lodówce.

Informacje etniczne / kulturowe

Kalifornijski przemysł winiarski istnieje od połowy XIX wieku i został rozwinięty, gdy poszukiwacze przybyli do Kalifornii w poszukiwaniu złota, ale odkryli, że uprawa winogron może być jeszcze bardziej dochodowa. Obecnie przemysł koncentruje się głównie na winogronach stołowych i winiarskich. Kalifornia jest odpowiedzialna za ponad 99% winogron stołowych uprawianych komercyjnie w Stanach Zjednoczonych, a 40% tych winogron stołowych jest eksportowanych do krajów takich jak Chiny, Kanada, Meksyk, Tajwan i Filipiny. Winogrona Princess zostały stworzone w ramach programu hodowlanego w Laboratorium Roślin Ogrodniczych USDA / ARS i zostały wyhodowane, aby pomóc wydłużyć sezon winogron stołowych.

Geografia / historia

Winogrona Princess zostały wyhodowane i po raz pierwszy uprawiane w żyznej dolinie San Joaquin w Kalifornii. Zostały wypuszczone w 1999 roku, po zmaganiach z zawiązywaniem się owoców i innymi problemami podczas prób uprawowych. Winogrona Princess są uprawiane głównie w Kalifornii w Stanach Zjednoczonych. Na arenie międzynarodowej USDA udostępniła odmianę winogron licencjonowanym plantatorom i można ją znaleźć na specjalistycznych rynkach w Australii, Włoszech, Meksyku, Portugalii i Hiszpanii.

Ostatnio udostępnione

Ktoś udostępnił Princess Grapes za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.