| Zobacz sady jabłoniowe Canyon |
Opis / smak
Jabłka Modì® są od średnich do dużych rozmiarów i mają kształt od okrągłego do stożkowatego, a ich średnica wynosi średnio 7-8 centymetrów. Skórka jest gładka, jędrna i najlepiej rozpoznawalna po ciemnofioletowo-czerwonym zabarwieniu na żółtych lub zielonych plamach. Miąższ kremowy jest kruchy i soczysty, z kilkoma ciemnobrązowymi nasionami otoczonymi włóknistym centralnym rdzeniem. Jabłka Modì® są chrupiące i mają łagodny smak, zrównoważony między cierpkim a słodkim.
Sezony / Dostępność
Jabłka Modì® są dostępne od jesieni do wiosny.
Aktualne fakty
Jabłka Modì® to nowoczesna odmiana Malus domestica opracowana we Włoszech. Jabłka Modì®, skrzyżowanie gali i jabłka wolności, zostały stworzone przez naukowców jako przyjazna dla środowiska odmiana odporna na parcha i inne choroby. Nazwa Modì wskazuje na włoskie pochodzenie tego jabłka. Modì to przydomek Modiglianiego, słynnego włoskiego artysty znanego z używania intensywnych czerwonych kolorów, podobnych do koloru tego jabłka. Jabłka Modì® zostały zaprojektowane jako jabłko uniwersalne i znane są ze słodkiego smaku i chrupiącej konsystencji.
Wartość odżywcza
Jabłka Modì® zawierają witaminę C, która może pomóc wzmocnić układ odpornościowy, a także rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, który pomaga w trawieniu.
Aplikacje
Jabłka Modì® najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie i pieczenie. Jabłka na surowo mogą być spożywane prosto z ręki, pokrojone w plastry i mieszane z zielonymi sałatkami lub podawane z serem i innymi owocami na półmiskach jako przystawka. Można je również upiec w ciastach, chipsach, babeczkach, tartach i babeczkach. Jabłka Modì® dobrze komponują się ze szpinakiem, koprem, fetą, jagodami, truskawką, pomarańczą, cynamonem, gałką muszkatołową, płatkami owsianymi, jogurtem, szczypiorkiem i wędzonym łososiem. Przechowują się przez kilka tygodni w chłodnym i ciemnym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Podobnie jak wiele nowoczesnych jabłek, jabłka Modì® zostały opracowane przez komercyjnych hodowców, którzy specjalnie chcieli wyhodować określony rodzaj jabłek. Jabłka Modì® zostały stworzone z myślą o ochronie środowiska, ponieważ są odporne na choroby i wymagają mniej pestycydów. Mogą również tolerować upał i suchy klimat wymagający mniej wody i mogą rosnąć w bardziej zróżnicowanych regionach. Naukowcy zmierzyli nawet ślad węglowy jabłek Modì® na Uniwersytecie w Bolzano, a także zmierzyli emisję gazów cieplarnianych wytwarzanych przez proces uprawy, aby upewnić się, że ma on niewielki negatywny wpływ na środowisko.
Geografia / historia
Jabłka Modì® zostały stworzone w Consorzio Italiano Vivaist we Włoszech przez naukowców w 2000 roku, a następnie zostały wprowadzone do Stanów Zjednoczonych w 2014 roku. Obecnie jabłka Modì® można znaleźć na specjalistycznych rynkach w Stanach Zjednoczonych, Europie, Australii, Rosji i Indiach. i Ameryce Południowej.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Jabłka Modi za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Phil Santiago Cuyama Valley w Kalifornii 1-310-714-7220 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 539 dni temu, 18.09.19 Komentarze osoby udostępniającej: Modi - włoskie jabłko wyhodowane w Japonii |
