| Fresh Origins | Strona główna |
Opis / smak
Micro Rainbow Mix ™ oferuje szeroką gamę mikrozielonych, które różnią się kolorem, kształtem, smakiem i teksturą. Małe liście mają średnio od 5 do 7 centymetrów długości i mają kolor od jasnozielonego, ciemnofioletowego do mieszanki fioletu i zieleni. Płaskie i giętkie liście mogą mieć pewne żyłki na powierzchni i mogą być okrągłe, owalne, w kształcie serca, długie lub smukłe z gładkimi krawędziami. Micro Rainbow Mix ™ jest rześka i delikatna z zielonymi, ziemistymi smakami zmieszanymi ze słodkimi i pieprznymi nutami.
Sezony / Dostępność
Micro Rainbow Mix ™ jest dostępny przez cały rok.
Aktualne fakty
Micro Rainbow Mix ™ składa się z różnych malutkich, młodych, jadalnych warzyw, które zmieniają się wraz z dostępnością i mogą obejmować mikro jarmuż, mikro musztardę, mikro rzodkiew, mikro buraki, mikro amarantus, mikro mizunę, mikro fioletową kalarepę, mikro fioletową daikon, mikro rzeżucha, mikro boćwina i mikro tatsoi. Te mikrogolonki zbiera się 14-21 dni po wysianiu i są znane ze swojej delikatnej konsystencji, niezwykłych kolorów i wyraźnych smaków. Micro Rainbow Mix ™ jest preferowany przez szefów kuchni ze względu na łagodny smak i jest najczęściej stosowany jako dodatek do szerokiego asortymentu potraw.
Wartość odżywcza
Micro Rainbow Mix ™ zawiera witaminy A, C i E, wapń i potas.
Aplikacje
Micro Rainbow Mix ™ najlepiej nadaje się do surowych zastosowań, ponieważ ich delikatna konsystencja nie jest odporna na działanie wysokich temperatur. Smak mieszanki zapewnia łagodną i przyjemną równowagę ziemistego, gorzkiego, pikantnego i słodkiego, i są one najczęściej podawane na świeżo jako dodatek i można je stosować zarówno do przystawek, jak i do dań głównych. Można je również posypać mięsem, sałatkami, pieczonymi warzywami, umieścić w kanapkach i podawać na zupie, gulaszu, curry lub na patelni. Micro Rainbow Mix ™ dobrze komponuje się z owocami morza, mięsami, takimi jak drób, wieprzowina, wołowina i jagnięcina, owocami, takimi jak truskawki, jabłka, persymony, jagody i brzoskwinie, pomidorami rodnymi, dynią, fasolą, groszkiem, brokułami, cebulą, czosnkiem, i miękkie sery. Będą przechowywać 5-7 dni, gdy będą przechowywane w stanie niemytym, w szczelnym pojemniku oraz w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
Micro Rainbow Mix ™ jest szeroko stosowany przez szefów kuchni w restauracjach do ulepszania dań bez dodatkowego czasu na przygotowanie. Mieszanka zapewnia szefom kuchni wygodną mieszankę niezwykłych smaków, tekstur i kolorów, które nie tylko dodają potrawie wizualnego uroku, ale także dodają głębi. Micro Rainbow Mix ™ jest również powszechnie stosowany jako zielona sałata lub jako dodatek na imprezach cateringowych, ponieważ jest kompatybilny z wieloma smakami i może być łatwo i szybko stosowany na dużych ilościach talerzy.
Geografia / historia
Micro Rainbow Mix ™ powstał w Kalifornii w latach 90.-2000 jako część rosnącego ruchu microgreen i Petite® Green. Dzisiaj Micro Rainbow Mix ™ można znaleźć u wybranych dystrybutorów, w specjalistycznych sklepach spożywczych oraz w internetowych katalogach nasion w całych Stanach Zjednoczonych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Widok CA. | 760-509-4424 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Zakup Luizjany | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Plac św. Pawła | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Klub plażowy Mavericks | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Grill grejpfrutowy | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Lofty Coffee Co - W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex. 4 |
| Lofty Cafe-Roasting Works | Encinitas, CA | 760-230-6747 ex. 5 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Alexander jest 30-ty | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Cody jest w Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Produkcja amerykańskiej pizzy | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Plaża Lofty Coffee Co-Solana | Solana Beach CA | 760-230-6747 ex. 3 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Obóz fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Restauracja Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Monteferante Foods | Widok CA. | 310-740-0194 |
| Rożen RoVino + wino | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Idealny Paryż - Śródmieście | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Dom rzemieślniczy | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Trzeci narożnik Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restauracja Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Wspólna kawa - Fern St. | San Diego CA | 619-305-9525 |
| Wstrząśnij i pomieszaj | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Rovino Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Woods Kitchen Foods | San Diego CA | 619-719-6924 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Beeside Balcony | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Beach Plum Kitchen | Carlsbad CA | 760-688-8682 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Wspólna kawa | San Diego CA | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Micro Rainbow Mix ™. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
