| Farmy Sunrise | Strona główna |
Opis / smak
Cytryny są owocami od małych do średnich, o średniej długości od 5 do 12 centymetrów, o kształcie od owalnego do podłużnego, ze spiczastymi, zakrzywionymi końcami. Skórka, znana również jako skórka, jest zwykle blada do jasnożółtej i zawiera wiele małych, pachnących gruczołów łojowych, tworzących teksturowaną i błyszczącą, drobno jamistą powierzchnię. Pod skórką znajduje się półciekły, biały rdzeń o gąbczastej, przypominającej bawełnę konsystencji, zawierający 8 do 11 segmentów miękkiego, delikatnego miąższu. Bladożółty miąższ składa się z półprzezroczystych worków wypełnionych sokiem i miazgą, a niektóre odmiany cytryny zawierają kilka nasion, podczas gdy inne odmiany są bez pestek. Cytryny różnią się konsystencją i smakiem, w zależności od odmiany, ale owoce są znane ze swoich złożonych, jasnych i kwaśnych smaków z kwiatowymi, słodko-cierpkimi i cierpkimi nutami.
Sezony / Dostępność
Cytryny są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Cytryny to starożytne, aromatyczne owoce rosnące na wiecznie zielonych drzewach osiągających od 3 do 10 metrów wysokości, należące do rodziny Rutaceae. Nazwa Lemon jest deskryptorem używanym do objęcia wielu różnych odmian roślin kwitnących z owocami, a prawdziwe cytryny lub cytryny, które występują głównie na współczesnych rynkach, są botanicznie klasyfikowane jako Citrus limon. Cytryny są jednymi z najpopularniejszych rodzajów cytrusów produkowanych w handlu i uprawianych w ogrodach przydomowych na całym świecie, bardzo cenionych ze względu na ich kwaskowaty, kwaśny smak i słodki, aromatyczny zapach. Owoce zazwyczaj nie są spożywane jako świeże owoce cytrusowe, ale oleje, soki i skórki są tradycyjnie włączane do zastosowań kulinarnych, leczniczych i domowych od tysięcy lat. W obrębie gatunku Citrus limon Eureka i Lisbon Lemons to dwie główne odmiany uprawiane do celów handlowych w Ameryce Północnej. Odmiany te są sprzedawane i używane zamiennie przez cały rok w sklepach spożywczych pod ogólną nazwą Lemon.
Wartość odżywcza
Cytryny są doskonałym źródłem błonnika stymulującego przewód pokarmowy, a witamina C wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa produkcję kolagenu w skórze i zmniejsza stan zapalny. Owoce są również dobrym źródłem potasu, miedzi, witaminy B6, wapnia, magnezu i żelaza. Oprócz witamin i minerałów cytryny były używane w tradycyjnych lekach jako naturalny środek moczopędny, wybielający oraz jako lek ochronny przeciwko niektórym infekcjom i chorobom, takim jak szkorbut.
Aplikacje
Cytryny to uniwersalne owoce wykorzystywane jako przyprawa w zastosowaniach surowych i gotowanych, na słodko i na słono. Owoce można kroić w plastry i stosować jako jadalny dodatek do pieczonych mięs, tacos lub w postaci klinów na boku napojów, a plasterki można wyciskać jako element wykończeniowy. Cytryny mogą być również wyciskane i używane do przecinania bogatych smaków w sosach sałatkowych, dipach, marynatach i sosach lub mogą być używane do rozjaśniania zup, bitej śmietany i bogatych, serowych dań z makaronu. Oprócz pikantnych przetworów cytryny są używane jako przyprawa do wypieków, w tym ciast, ciast, babeczek i tart, lub sok jest mieszany z puddingami, lukrami, sorbetami, batonami, marmoladami i twarogiem. Ważne jest, aby pamiętać, że sok cytrynowy można znaleźć w wielu formach, używany jako świeży, rozmrożony z mrożonki lub zmieszany z innymi składnikami z koncentratu i puszek. Oprócz soku, skórka może być zaprawiona na ciastka, sałatki, miski zbożowe lub mięso lub może być krojona i kandyzowana jako słodki deser. Skórka i sok z cytryny są również używane do akcentowania koktajli, lemoniad, wód gazowanych i innych napojów. W krajach Afryki i Bliskiego Wschodu cytryny są konserwowane w soli i są spożywane jako słodko-kwaśna przyprawa. Cytryny dobrze komponują się z aromatami, takimi jak czosnek, cebula i kapary, sery, takie jak parmezan, mozzarella i gruyere, ziemniaki, inne owoce, takie jak nektarynki, brzoskwinie i gruszki, zioła, takie jak pietruszka, mięta, rozmaryn i tymianek, wanilia i mięsa takie jak drób, indyk i ryby. Całe, niemyte cytryny będą przechowywane przez kilka dni w temperaturze pokojowej i przez 1 do 2 tygodni, jeśli będą przechowywane w plastikowej torbie w szufladzie lodówki. Świeżo wyciskany sok wytrzyma również do 2 tygodni w lodówce. Po zamrożeniu sok będzie przechowywany przez 3 miesiące.
Informacje etniczne / kulturowe
W Menton we Francji, Fete du Citron, znany również jako Menton Lemon Festival, prezentuje cytryny na gigantycznych platformach paradnych i ogrodowych dziełach sztuki. Coroczne obchody powstały w 1928 roku jako prywatne wydarzenie mające na celu przyciągnięcie zamożnych zimowych mieszkańców Riwiery Francuskiej do miasta Menton. W tym czasie Menton był głównym producentem cytryn w Europie, a festiwal łączył cytrusy, zwiedzanie i jedzenie z teatralnymi elementami karnawału, tworząc wyjątkowe, uroczyste zimowe wydarzenie. Festiwal szybko zyskał rozgłos po pierwszych kilku latach, by w końcu przekształcić się w wydarzenie publiczne, trwające już prawie cały luty. Współcześnie Fete du Citron jest drugim co do wielkości zimowym świętem na Riwierze Francuskiej, przyciągającym ponad 240 000 uczestników. Festiwal obejmuje dużą paradę z pływakami ozdobionymi cytrusami, wszystkie skupione wokół rocznej tematyki, a także ogród wypełniony wyszukanymi rzeźbami wykonanymi z cytryn i innych odmian cytrusów. Ponad 140 ton cytrusów jest używanych do dekoracji pływaków i rzeźb, a pod koniec festiwalu owoce są sprzedawane zwiedzającym po niskich cenach. Oprócz przyciągania turystów, Fete du Citron jest również wykorzystywany do zachęcania odwiedzających do zwiedzania miasta Menton, ponieważ słodki i aromatyczny zapach wafli cytrusowych przez historyczne ulice, tworząc nostalgiczną, kapryśną atmosferę.
Geografia / historia
Cytryny są potomkami dzikich gatunków występujących w regionie rozciągającym się od północno-wschodnich Indii, północnej Birmy po zachodni Yunnan w Azji. W starożytności, gdy klimat na świecie zaczął się zmieniać, dzikie owoce rozprzestrzeniły się na resztę Azji i Azji Południowo-Wschodniej, gdzie ludzie hodowali je przez tysiące lat. Cytryny zostały wprowadzone do Egiptu około 700 roku n.e., a do Morza Śródziemnego około 1000 roku n.e. Owoce hybrydowe zostały sprowadzone do Nowego Świata przez hiszpańskich i portugalskich odkrywców w XV i XVI wieku, a cytryny były oficjalnie uprawiane w Kalifornii i na Florydzie w XVIII i XIX wieku. Obecnie cytryny są uprawiane w łagodnym i ciepłym klimacie od tropikalnego do subtropikalnego na całym świecie i są cenione zarówno do użytku komercyjnego, jak i domowego ogrodu.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Róża | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Warszawa 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Ogród wegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Dom | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Niebieski ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Destylacja Ty i Twoi (kuchnia) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Crab Hut | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Chleb Wędrowny | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Olivewood Gardens and Learning Centre | National City CA | 619-434-4281 |
| Public Square Coffee House | La Mesa CA | 619-729-2672 |
| Palenie pistoletu | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Mleko organiczne | Widok CA. | 760-504-8019 |
| Jujus Kitchen | Niezłe CA | 619-471-5342 |
| Siostrzana Kuchnia (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Stół Millera | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Piekarnia Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Pasek z płaszczem i płatkami | San Diego CA | 619-501-5505 |
| Kuchnia główna ośrodka Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Rovino Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Płaszcz i Płatek | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Mądry Wół | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Targ Rybny w śródmieściu | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Puchar Vida Cafe | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Wspólna kawa | San Diego CA | |
| Szef kuchni Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| na lewą stronę | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Młody i piękny | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pacific Beach Ale House Bar | San Diego CA | 858-581-2337 |
| I gotowe! Francuskie Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Kuchnia Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Lodge at Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Klub kolacji na murawie | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| I gotowe! Francuskie Bistro (Bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Włoski Bottega-Coronado | Coronado CA | 619-522-9053 |
| Kuchnia InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| The Cork and Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Restauracja Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Kawa Scrimshaw | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Restauracja i bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Kampus Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Invigatorium | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Przed | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Teatr Iluzji | San Diego CA | 760-500-2378 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Zakup Luizjany | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Sheraton Carlsbad (7 mil) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Sklep z winami kuchennymi | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Cukier | San Diego CA | 619-523-2020 |
| Jedz, jedz (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Cave Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Hawajskie świeże owoce morza | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Plaża Firefly | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Dom publiczny Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Jednopłetwowy grill surfingowy | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Otwarty Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Amerykańska restauracja i bar JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Dynamiczne odżywianie | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Kuchnie na dobre | San Diego CA | 619-851-4091 |
| To jest życie | Widok CA. | 760-945-2055 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| The Market przez Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Restauracja Ballast Point - Małe Włochy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Palik Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Kuchnia od strony surfingu | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Lodge at Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Kuchnia Sorority - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Kuchnia główna La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| J & Tonys (bar) | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Adobe Zostań | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Otwórz Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Snooze H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Better Buzz Coffee (misja) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Rzadkie społeczeństwo | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Kuchnia Miguela Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas (Bar) | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Za Śródmieściem | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Toast | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Wypasać | San Diego CA | 619-839-9852 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Blask | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Kuchnia z palisandru | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| The Crack Shack LA (Bar) | Los Angeles, CA | 619-520-4793 |
| ŁOŚ 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rożen RoVino + wino | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Miechy | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Rybołówstwo - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Landons East spotyka się z Zachodem | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Recepcja hotelu Palomar-Salt Box | San Diego CA | 619-515-3003 |
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające cytryny. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili cytryny za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 187 dni temu, 03.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: cytryna  Zhangir Khan 102, Ałmaty, Kazachstan Wygodny sklep warzywny Zhangir Khan 102, Ałmaty, Kazachstan Zachodnia Jawa, Indonezja Około 241 dni temu, 12.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Cytryny z Uzbekistanu świetnie nadają się do herbaty z Taszkientu  Nowa elektrownia jądrowa Dzielnica Kok Tobe, ul. Nurmagambetova, 520 West Java, Indonezja Około 433 dni temu, 01.01.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Cytryny uprawiane w Uzbekistanie są popularne w Ałmaty ze względu na ich soczystość i wspaniały smak  Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 437 dni temu, 29.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: lemon in superindo cinere depok  BSD City Modern Market BliskoPondok Pucung, Banten, Indonezja Około 438 dni temu, 27.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: cytryna na nowoczesnym rynku BSD, Tangerang  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BliskoZwijndrecht, Holandia Południowa, Holandia Około 489 dni temu, 07.11.19 Komentarze osoby udostępniającej: Cytryny z Włoch w Rungis  Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 524 dni temu, 02.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: cytryna w centrum miasta superindo depok  Sorrento Włochy Kampania, Włochy Około 628 dni temu, 21.06.19  Capri Włochy Kampania, Włochy Około 631 dni temu, 18.06.19  Rynek Naturalny Lazy Acres BliskoSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 718 dni temu, 23.03.19 Komentarze osoby udostępniającej: Organic! |
