| Food Buzz: History of Tomatoes | słuchać |
Hodowca
| Beylik Family Farms | Strona główna |
Opis / smak
Japoński pomidor Momotaro to hybryda o spłaszczonym kształcie, która zwykle waży od sześciu do siedmiu uncji. Jego skórka jest gruba i różowa z zielonymi ramionami wokół łodygi. Po pokrojeniu miąższ pomidora ma ten sam kolor co skórka, chociaż jest o kilka odcieni jaśniejszy. Te pomidory mają satysfakcjonująco słodki smak, który jest wystarczająco ostry, aby były satysfakcjonująco pełne.
Sezony / Dostępność
Hydroponiczne japońskie pomidory Momotaro są dostępne przez cały rok.
Aktualne fakty
Japoński pomidor Momotaro jest botanicznie klasyfikowany jako Solanum tuberosum cv. Momotaro. Należy do rodziny psiankowatych (Solanaceae), wraz z innymi powszechnymi uprawami spożywczymi, takimi jak bakłażany i ziemniaki. Chociaż w Stanach Zjednoczonych są one nadal stosunkowo rzadkie, japońskie pomidory Momotaro są najpopularniejszymi pomidorami sprzedawanymi w Japonii. To powiedziawszy, mają zwolenników wśród Amerykanów (i tak się składa, że są ulubionym pomidorem Dolly Parton). Chociaż pomidory są dostępne przez cały rok dzięki metodom uprawy hydroponicznej, tradycyjnie uprawiane japońskie pomidory Momotaro dojrzewają znacznie wcześniej niż większość innych odmian. To, wraz z ich wyśmienitym smakiem, odpornością na pękanie i tolerancją na transport na duże odległości, czyni je wspaniałym wyborem dla wielu miłośników i producentów pomidorów.
Wartość odżywcza
Pomidory Momotaro to wspaniały składnik zbilansowanej diety. Są bogate w witaminy C (która pomaga utrzymać układ odpornościowy organizmu w zdrowiu), K (która utrzymuje siłę kości) i A (która utrzymuje dobry wygląd włosów i paznokci). Po ugotowaniu duże ilości przeciwutleniacza likopenu obecnego w pomidorach Momotaro są szczególnie dostępne dla organizmu.
Aplikacje
Pomidory Momotaro mogą być używane w wielu różnych potrawach i mogą być gotowane lub spożywane na świeżo. Są cudowne w sałatce, można je połączyć z plasterkami sera mozzarella jako przystawkę, obrać i pokroić w prostą sałatkę skropioną domowym dressingiem (patrz przepis na dole artykułu) lub zjeść w postaci (lub z odrobiną soli i pieprzu) ).
Informacje etniczne / kulturowe
Pomidor Momotaro to japoński pomidor, który został opracowany przez japońską firmę nasienną Takii. Został nazwany na cześć bohatera japońskiego folkloru, Momotaro, „Peach Boy”. Legendarny Momotaro został znaleziony przez dwóch bezdzietnych chłopów w dużej brzoskwini. Wyrósł na „wojownika pokoju” i jest obchodzony co roku podczas Festiwalu Momotaro.
Geografia / historia
Pomidor przybył do Japonii po długiej podróży, która zabrała go z Ameryki Środkowej do Portugalii, Portugalii do południowo-wschodnich Chin, a na koniec z Chin do Japonii. Owoc został po raz pierwszy wymieniony w tym kraju na obrazie z XVI wieku, gdzie nazwano go Togaki lub indyjską persimmoną. Został również spisany w książkach o ziołach i warzywach w kolejnych dziesięcioleciach, chociaż pomidory były uprawiane ozdobnie tylko w Japonii. Zaczęło się to zmieniać, gdy pod koniec XIX wieku japoński rząd importował owoce z USA i Europy do warzyw ogrodowych. W tamtych czasach pomidory nazywano akanasu, co oznacza czerwony bakłażan lub ich amerykańską nazwą. W latach dwudziestych XX wieku pomidor stał się powszechnym miejscem na japońskich farmach, aw latach sześćdziesiątych przemysłowy przetwórstwo pomidorów rozpoczęło się w japońskich fabrykach. W dzisiejszych czasach pomidory to jedne z najczęściej podawanych w kraju owoców. Zwykle pojawiają się w potrawach wzorowanych na kuchni zachodniej i nie są zwykle włączane do bardziej tradycyjnych przepisów krajowych, chociaż pomidory czereśniowe często pojawiają się w pudełkach bento, popularnej w kraju postaci na wynos.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające japońskie pomidory Momotaro. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Epi leczniczy | Sos pomidorowy z sezamem Momotaro |
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępniali japońskie pomidory Momotaro Tomatoes za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
jak gotujesz squash bananowy
 Uniwersytecki Targ Rolniczy Okręgowy Szklarnia w dolinie Kittitas 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 172 dni temu, 19.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Cudownie, soczyście, słodko - idealnie pokrojona z mozzarellą :)  Targ rybny w Tokio Targ rybny w Tokio 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BliskoAlbany, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 585 dni temu, 03.08.19  Galeria Papaya Fresh BliskoPulo, Dżakarta, Indonezja Około 596 dni temu, 22.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Red tomato but at Japan say tomato momo .. na targu papaya Blok M melawai (South Jakarta)  Targ rolniczy w West Seattle Szklarnia w dolinie Kittitas Ellensburg, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 605 dni temu, 14.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Niezrównany świeży pomidor o harmonijnym, pikantnym i słodkim smaku :)  Targ rolniczy w Santa Monica Kukułka 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 665 dni temu, 15.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Beylik Farms  Targ rolniczy w Santa Monica Kukułka 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 Nearświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 686 dni temu, 24.04.19 Komentarze osoby udostępniającej: Beylik Farms |
