Opis / smak
Papryczki chili Green Swallow to wydłużone strąki, o średniej długości od 8 do 11 centymetrów, o kształcie od owalnego do stożkowatego, zwężające się do wyraźnego punktu na końcu innym niż łodyga. Skórka jest gładka, błyszcząca, woskowa i bladozielono-żółta. Pod cienką skórką miąższ jest gruby, prążkowany, chrupiący, a także bladozielony, obejmujący centralną jamę wypełnioną cienkimi błonami i wieloma okrągłymi i płaskimi, kremowymi nasionami. Papryczki chili Green Swallow są chrupiące i soczyste o lekko ziemistym, słodkim i roślinnym smaku.
Sezony / Dostępność
Papryczki chili Green Swallow są dostępne od lata do jesieni.
Aktualne fakty
Papryczki chili Green Swallow, botanicznie sklasyfikowane jako Capsicum annuum, to słodka, mięsista odmiana należąca do rodziny psiankowatych lub psiankowatych. Papryka Green Swallow, znana również jako papryka Lastochka, co w tłumaczeniu z języka rosyjskiego oznacza „jaskółkę”, jest odmianą wczesną i środkową stworzoną w Mołdawii, która jest preferowana do użytku w ogrodnictwie domowym i uprawach komercyjnych. Papryki zostały nazwane od podobieństwa kształtu strąka do dzioba lub skrzydła jaskółki, a paprykę najlepiej uprawiać zarówno na zewnątrz, w ciepłym klimacie, jak iw szklarniach. Są również wysoko cenione ze względu na możliwość długiego przechowywania, odporność na choroby i szkodniki, wysokie plony oraz możliwość zbioru maszynowego. Papryka zielona jaskółka jest szeroko spożywana w Rosji i jest wykorzystywana zarówno jako surowa, jak i gotowana papryka jako codzienna papryka.
Wartość odżywcza
Papryczki chili Green Swallow są doskonałym źródłem witaminy C, która jest przeciwutleniaczem, który może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i odbudować kolagen w organizmie. Papryka zawiera również witaminy A i B6, kwas foliowy, potas, fosfor i mangan.
Aplikacje
Papryczki chili Green Swallow najlepiej nadają się zarówno do surowych, jak i gotowanych zastosowań, takich jak nadzienie, pieczenie, pieczenie, grillowanie i smażenie. Surowe strąki można pokroić w plasterki i ułożyć na talerzach przystawek z dipami, wrzucić do zielonych sałatek, pokroić w salsę lub zmieszać z sosami. Papryczki są również powszechnie stosowane w gotowanych produktach, ponieważ miąższ nabiera bogatszego, pikantno-słodkiego smaku podczas pieczenia lub pieczenia. Papryczki chili Green Swallow mogą być nadziewane mielonym mięsem, ryżem lub warzywami i pieczone, lekko zwęglone i podawane z gotowanymi mięsami, gotowane w wersji barszczu lub gotowane w gulaszu pomidorowo-paprykowym. Papryka może być również konserwowana do użytku komercyjnego lub faszerowana i marynowana do przedłużonego użytku. Papryczki chili Green Swallow dobrze komponują się z pomidorami, cukinią, cebulą, marchewką, selerem, kapustą, grzybami, mięsami, takimi jak mielona wołowina, indyk lub kiełbasa, ryż, miód, ocet balsamiczny i rodzynki. Świeża papryka będzie przechowywana przez 3-4 miesiące, jeśli będzie odpowiednio przechowywana w komercyjnych chłodziarkach. Papryka przechowywana w lodówce wytrzyma 1-2 tygodnie.
Informacje etniczne / kulturowe
W Rosji wiele rodzin uprawia paprykę jaskółkową w ogrodach na daczy, czyli na działkach o średniej powierzchni sześćset metrów kwadratowych, które latem są wykorzystywane do uprawy żywności. Wiele z tych działek znajduje się na obszarach wiejskich poza głównymi miastami, a niektórzy Rosjanie jeżdżą nawet przez ponad godzinę, aby dotrzeć do ziemi swojej rodziny. Ogrodnictwo to tradycyjna praktyka w Rosji, która pozwala rodzinom poczuć więź z ziemią i między sobą. Zapewnia również rodzinom przestrzeń, aby uciec przed rosnącymi kosztami żywności i zapewnić kontrolę nad tym, co jedzą. Z biegiem pokoleń tajemnice i wskazówki dotyczące ogrodnictwa są udostępniane podczas wspólnej pracy w ogrodzie, a rośliny są pielęgnowane ręcznie, co wynika z przekonania, że praca z ziemią poprawi ciało i umysł. W ogrodzie miesza się wiele różnych odmian zarówno owoców, jak i warzyw, w tym papryki, ziemniaków, marchwi, jabłek, ogórków, jagód i gruszek, a po zbiorach rodziny wymieniają te produkty z innymi rodzinami, aby mieć zróżnicowany wybór składników bez konieczności odwiedzania lokalnych rynków.
Geografia / historia
Papryczki chili Green Swallow zostały wyhodowane w drodze selekcji naturalnej w 1970 roku w Naddniestrzańskim Naukowym Instytucie Badawczym Rolnictwa w Mołdawii. Odmiana uzyskała zatwierdzenie po szeroko zakrojonych próbach w 1974 roku, aby być uprawianą w Rosji i aby chronić nazwę odmiany, papryka jest ściśle monitorowana i uprawiana przez wybrane firmy, aby zapewnić, że tylko prawdziwa papryka jaskółka jest sprzedawana pod nazwą jaskółkową. Obecnie papryka Green Swallow jest powszechnie uprawiana w szklarniach w północnej Rosji i na zewnątrz w pojemnikach w cieplejszych regionach południowej Rosji. Są również uprawiane w ogrodach przydomowych i przez gospodarstwa rolne w całej Europie Wschodniej i Azji Środkowej.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Green Swallow Chile Peppers za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Rocznica Supermarket Jubileusz Abylai khan 74, Ałmaty, Kazachstan Około 8 dni temu, 02.03.2021 Komentarze osoby udostępniającej: Pepper Swallow z Taszkentu w Uzbekistanie  Mikroregion Kazachstanu, Ałmaty, Kazachstan Ecofreshmarket Mikroregion Kazachstanu, Ałmaty, Kazachstan Około 29 dni temu, 09.02.21 Komentarz osoby udostępniającej: Papryka zielona jaskółka z Uzbekistanu  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstan Supermarket Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazachstan Około 57 dni temu, 1/11/21 Komentarz osoby udostępniającej: Papryka jaskółka uprawiana w Kazachstanie  Abylai Khan 74, Ałmaty, Kazachstan Supermarket Yubileinyi Abylai Khan 74, Ałmaty, Kazachstan Około 65 dni temu, 1/04/21 Komentarze osoby udostępniającej: Papryka zielona jaskółka z Taszkentu w Uzbekistanie  Al Fabari avenue 77/8, Ałmaty, Kazachstan Esencje dla smakoszy Al Fabari avenue 77/8, Ałmaty, Kazachstan Około 132 dni temu, 29.10.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Jaskółka papryki regionu Ałmaty, Kazachstan  Jubileuszowy sklep spożywczy Abylai Khana 74, Ałma Ata, Kazachstan Około 160 dni temu, 01.10.20 Komentarze osoby udostępniającej: Połknij paprykę chili w supermarketach w Ałmaty  Syrgabekova 30, Ałmaty, Kazachstan Wygodny sklep warzywny Syrgabekova 30, Ałmaty, Kazachstan Około 179 dni temu, 12.09.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Połknij zieloną paprykę z południowego Kazachstanu  Dzielnica Almagul 18 Ałmaty, Kazak Sklep Magnum Dzielnica Almagul 18 Ałmaty, Kazak Około 184 dni temu, 9/07/20 Komentarze osoby udostępniającej: Połknij zieloną paprykę w Ałmaty  Sklep z kompasami Wschodnia obwodnica, Ałmaty, Kazachstan Około 207 dni temu, 14.08.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sezonowa aromatyczna papryka  Abylai Khan 74, Ałmaty, Kazachstan Supermarket Yubileinyi Abylai Khan 74, Ałmaty, Kazachstan Około 223 dni temu, 30.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Jaskółka papryka z Uzbekistanu  Witam 2, 111 Galomart Dostyk Plaza Mall, Samal 2, 111 Near??? ????? Sheraton Al Kill, Prowincja Kair, Egipt Około 451 dni temu, 15.12.19 Komentarze osoby udostępniającej: Odmiana pieprzowa lub jaskółkowa z luksusowego sklepu spożywczego w Ałmaty |
