| Penryn Orchard Specialties | Strona główna |
Opis / smak
Persymona Gosho ma duży kulisty kształt o lekko spłaszczonym kształcie. Ma cienką czerwono-pomarańczową skórkę, która rozwija najgłębszy czerwony kolor ze wszystkich innych odmian persimmon. Chrupiący miąższ dojrzałych owoców ma przyjemny, pikantny, słodki smak i nie zawiera garbników, a zawartość cukru jest jeszcze wyższa niż w przypadku tradycyjnego Fuyu. Opisywany jako posiadający smak porównywany do mieszanki mango i papai z nutą morelową, jego utrzymujące się nuty cukru trzcinowego i daktyli sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do jesiennych potraw.
Sezony / Dostępność
Persymony Gosho są dostępne późną jesienią.
Aktualne fakty
Gosho persimmon to odmiana Diospyros kaki lub japońska persimmon i jest zasadniczo gigantycznym Fuyu. Czasami dwa razy większy niż zwykły Fuyus, Gosho to niekwazyjna persimmon, którą należy jeść na chrupko jak jabłko. Powinien być przechowywany z dala od innych owoców wytwarzających etylen, takich jak banany, awokado, melony, gruszki, owoce pestkowe i pomidory, aby zniechęcić do niepożądanego dojrzewania.
Wartość odżywcza
Gosho, podobnie jak większość odmian persimmon, jest dobrym źródłem błonnika i witamin A, C i E.
Aplikacje
Podobnie jak inne odmiany persimmon Fuyu, Gosho jest uważany za dość wszechstronny ze względu na wiele towarzyszących mu smaków i opcji preparatów w surowych, gotowanych, słodkich lub pikantnych potrawach. Można je jeść prosto z ręki, dodawać do zimnych przystawek i sałatek, używać jako polewa do pizzy, ciast, tart, a nawet lodów. Niektóre możliwe bezpłatne smaki to: śliwka, brzoskwinia, morela, winogrono, daktyl, figa, granat, gruszka, wiśnia, pomarańcza, dynia, dynia piżmowa, ignam, migdał, orzech, orzech laskowy, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, anyż, wanilia, burbon , brandy, porto, rum, rodzynki, brązowy cukier, miód i czekolada.
Informacje etniczne / kulturowe
Nazwa Gosho pochodzi od miasta Gose w prefekturze Nara. Mówi się, że ta odmiana persimmon zainspirowała słynne jesienne haiku poety Masaoka Shiki: Gryzę persymonę dzwoni dzwon Horyu-ji Temple
Geografia / historia
Orientalne persymony, takie jak Gosho, pochodzą z Chin, gdzie były uprawiane przez wieki, zanim wiele lat później rozprzestrzeniły się na Koreę i Japonię. Drzewa persymony zostały wprowadzone do Kalifornii w połowie XIX wieku i odniosły największe sukcesy w regionach o umiarkowanych zimach i stosunkowo łagodnym lecie. Nie radzą sobie dobrze na obszarach o upalnej pogodzie i suchym upale pustyni, ponieważ kora może poparzyć się słonecznie, a owoce nie będą pulchne. Chociaż drzewo Gosho wydaje niezwykle duże owoce, jest nieco karłowate i podatne na przedwczesne zrzucanie owoców.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające persymony Gosho. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ktoś udostępnił Gosho Persimmons za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Targ rolniczy w Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 Bliskoświęta Monika, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 504 dni temu, 23.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Beautiful Gosho Persimmons from Penryn Orchards! |
