Opis / smak
Gruszki złote są bardzo okrągłe, bez wyraźnej szyjki i mają złocistożółtą skórkę. Powierzchnia gruszki jest gładka i nakrapiana małymi przetchlinkami, co wskazuje na wysoką zawartość cukru w owocu. Miąższ jest prawie półprzezroczysty, biały, o chrupiącej konsystencji i niewielkim zagłębieniu w środku nasion. Każdy owoc może ważyć do 1,5 funta (750 gramów) ze względu na ilość wody zawartej w miąższu. Złote gruszki są bardzo słodkie i mają niewielką kwasowość.
Sezony / Dostępność
Gruszki złote są dostępne późnym latem i zimą.
Aktualne fakty
Gruszki złote to odmiana azjatycka popularna w Azji Południowo-Wschodniej i Indonezji. Są botanicznie sklasyfikowane jako Pyrus pyrifolia i są powszechnie znane jako gruszki azjatyckie lub piaskowe. Gruszki złote są również znane jako gruszki Huangguan i gruszki koronowe w Chinach i Indonezji.
Wartość odżywcza
Złote gruszki są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, witamin B6 i C, kwasu foliowego, wapnia i witaminy K. Mają średnią zawartość cukru między 13 a 15 procent.
Aplikacje
Złote gruszki są spożywane na świeżo i służą do pieczenia i gotowania. Można je kroić w plastry, pokroić w kostkę lub szatkować na zielone i owocowe sałatki lub slawsy, a także używać do surówek oraz półmisków z owocami i serami. Chrupiące, soczyste owoce dobrze komponują się z kremowymi lub mocnymi serami, dziczyzną, jagodami, gorzkimi zieleniami, warzywami korzeniowymi, orzechami i soją. Można je pokroić w kostkę na chutney lub farsz do wieprzowiny lub pieczone w całości lub duszone w słodkich płynach na deser. Pokrój je w kostkę na babeczki, bułeczki lub inne wypieki. Można je cienko pokroić i upiec z cynamonem na frytki. W większości przepisów używaj gruszek Golden jako substytutu jabłek. Gruszki złote będą przechowywać do tygodnia w temperaturze pokojowej i do 3 miesięcy w lodówce.
Informacje etniczne / kulturowe
W Chinach, skąd pochodzi gatunek Pyrus, rośnie ponad 230 różnych odmian gruszy piaskowej. Rasa lądowa to taka, która została odizolowana geograficznie i pozostawiona do rozwoju i adaptacji do swojego naturalnego środowiska przez bardzo długi czas. Są również znane jako lokalne odmiany. Powód, dla którego Chiny mają tak wiele różnych ras lądowych, można przypisać ich zróżnicowanej geografii i klimatowi.
Geografia / historia
Gruszki chińskie złote pochodzą ze wschodnich i południowo-wschodnich Chin, gdzie gruszki są uprawiane od ponad 3000 lat. Uprawiane są głównie we wschodnich chińskich prowincjach Hebei i Shandong oraz w południowo-zachodniej prowincji Jiangxi i są eksportowane do Europy, Azji Południowo-Wschodniej, Indonezji i Australii. Czasami są sprzedawane w Chinach jako gruszki Hebei Crown lub gruszki Shandong Golden, dla prowincji, w której były uprawiane. Można je znaleźć na rynkach w całej Indonezji pod różnymi nazwami handlowymi i można je znaleźć u dystrybutorów internetowych.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Golden Pears za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 47 dni temu, 21.01.2021 Komentarz osoby udostępniającej: złota gruszka  Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 238 dni temu, 14.07.2020 Komentarz osoby udostępniającej: gruszka złota  Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 327 dni temu, 16.04.2020 Komentarz osoby udostępniającej: gruszka złota  Super Indo Cinere BliskoCiputat, Banten, Indonezja Około 372 dni temu, 02.03.2020 Komentarze osoby udostępniającej: gruszka złota w superindo cinere  LotteMart bintaro South Tangerang BliskoPondok Pucung, Banten, Indonezja Około 522 dni temu, 04.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Golden Pear at Lottemart Bintaro South Tangerang  Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 524 dni temu, 02.10.19 Komentarze osoby udostępniającej: Gruszka złota w Superindo Depok Town Center  Centrum miasta Super Indo Depok BliskoDepok, Zachodnia Jawa, Indonezja Około 550 dni temu, 9/07/19 Komentarz osoby udostępniającej: złota gruszka w centrum miasta superindo depok  Giant Super BliskoPodgórze 182, Singapur Około 708 dni temu, 02.04.19 |
