Fińskie Ziemniaki

Finnish Potatoes





Opis / smak


Fińskie ziemniaki są od małych do średnich rozmiarów, okrągłe, owalne lub półksiężycowate, o średniej długości 10–12 centymetrów. Skóra od beżowej do jasnobrązowej jest gładka z kilkoma brązowymi plamami i plamami. Istnieje również kilka głęboko osadzonych oczu rozrzuconych po powierzchni, tworząc lekko wyboisty wygląd. Miąższ jasnożółty do białego, zwarty, woskowy i wilgotny. Po ugotowaniu fińskie ziemniaki są kremowe i ziemiste z mocnym orzechowym posmakiem.

Sezony / Dostępność


Fińskie ziemniaki są dostępne przez cały rok.

Aktualne fakty


Fińskie ziemniaki, botanicznie sklasyfikowane jako Solanum tuberosum, wraz z pomidorami i papryką należą do rodziny Solanaceae lub psiankowatych. Fińska nazwa ziemniaka opisuje kilka różnych odmian uprawianych w Finlandii, w tym piekon muikku, aeggeblomme i koto. Aeggeblomme jest mały i okrągły jak piłka do ping-ponga, piekon muikku ma kształt łzy, a koto obnosi się ze znajomym podłużnym kształtem tradycyjnej odmiany yukon gold.

Wartość odżywcza


Fińskie ziemniaki są bogate w potas i witaminę C, a także zawierają żelazo i błonnik.

Aplikacje


Fińskie ziemniaki najlepiej nadają się do zastosowań gotowanych, takich jak pieczenie, gotowanie, pieczenie i tłuczenie. Są popularne w zupach, takich jak fińska letnia zupa i zupa z łososia oraz gulasz mojakka. Są również powszechnie stosowane w sałatkach ze świeżej kukurydzy, sałatkach ze świeżych warzyw korzeniowych lub frytkach. W Finlandii ich orzechowy smak jest często łączony z cebulą, białym pieprzem, rybami, takimi jak śledzie, w kaszach zmieszanych z groszkiem lub mąką żytnią, ubijanych w celu uzyskania puree ziemniaczanego pieczonego w piekarniku, nadziewanych pikantnymi ciastami lub pieczonych w kamiennych pestkach. . Fińskie ziemniaki będą przechowywane przez kilka tygodni, jeśli będą przechowywane w stanie nieumytym w chłodnym, dobrze wentylowanym, ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia lub piwnica.

Informacje etniczne / kulturowe


Mieszkańcy Finlandii od wieków polegali na ziemniakach jako pożywnym źródle żywności, broni przeciwko szkorbutowi i lekarstwu. Kiedy w miesiącach wiosennych i zimowych brakowało świeżych warzyw, ludzie zwracali się ku ziemniakom, aby uzyskać wysokie wartości odżywcze i zaspokoić głód. W Finlandii jest ponad sześćdziesiąt odmian ziemniaków, a każdy z nich jest umieszczany w supermarkecie w kolorowych torebkach, aby pomóc kupującemu wybrać odmianę używaną do pieczenia, zacierania lub gotowania.

Geografia / historia


Niemieccy druciarze po raz pierwszy sprowadzili ziemniaki do Finlandii, kiedy przybyli do pracy w Inkoo w latach trzydziestych XVIII wieku, ale bulwa pozostała stosunkowo mało znana w tym kraju. Niemcy, którzy znali ziemniaka od lat 80-tych XVI wieku, wprowadzili go do fińskich żołnierzy w 1757 roku podczas walk w wojnie pomorskiej. Kiedy żołnierze wrócili do domu, to „ziemne jabłko” rozprzestrzeniło się po całym kraju, a rolnicy opracowali nowe odmiany. Fińskie ziemniaki stale zyskiwały na popularności dzięki pomocy Fińskiego Towarzystwa Ekonomicznego, czcigodnych głoszących jego wartość w niedziele oraz przez krajowych gorzelników przekształcających je w spirytus. Ostatecznie ziemniaki stały się najczęściej uprawianą rośliną w Skandynawii. Obecnie fińskie ziemniaki można znaleźć na targach specjalistycznych i w sklepach spożywczych w Europie.


Pomysły na przepisy


Przepisy zawierające fińskie ziemniaki. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Julie's Eats & Treats Zupa Ziemniaczana Serowy Bekon

Ostatnio udostępnione


Ludzie udostępnili fińskie ziemniaki za pomocą aplikacji Speciality Produce dla iPhone i Android .

Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.

jak wygląda dynia jaskier
Udostępnij Pic 53354 Grand Army Plaza Greenmarket Ewolucyjne związki organiczne
283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 NearNew Paltz, Nowy Jork, Stany Zjednoczone
Około 431 dni temu, 01.04.2020
Komentarze osoby udostępniającej: fińskie ziemniaki! Brooklyn NY!

Udostępnij Pic 53262 Broadway Sunday Farmer's Market Olsen Farms
1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114
509-685-1548
http://www.olsenfarms.com Waszyngton, Stany Zjednoczone
Około 437 dni temu, 29.12.19
Komentarze osoby udostępniającej: Są fantastyczne na frytki !!

Popularne Wiadomości