Opis / smak
Mandarynki Fairchild są średniej wielkości, okrągłe i spłaszczone na każdym końcu. Mierzą średnio 5 centymetrów długości i 6 centymetrów szerokości i mają ciemnopomarańczową skórkę. Średnio cienka skórka jest lekko kamienista i przylega do miąższu. Mandarynki Fairchild mają soczysty, jasnopomarańczowy miąższ ze średnio 2 nasionami na kawałek. Mają bogaty smak z niską kwasowością i słodyczą, która wzrasta w ciągu sezonu.
Sezony / Dostępność
Mandarynki Fairchild są dostępne późną jesienią i zimą.
Aktualne fakty
Mandarynki Fairchild to odmiana Citrus reticulata, czyli mandarynki. Są odmianą hybrydową wyselekcjonowaną ze skrzyżowania klementynki z Orlando tangelo. Mandarynki Fairchild były początkowo zalecane dla hodowców na pustyniach Kalifornii i Arizony ze względu na ich tolerancję na klimat. Często określa się je mianem mandarynek „pierwszych w sezonie” i można je spotkać z łodygą i liśćmi nadal przymocowanymi.
Wartość odżywcza
Mandarynki Fairchild są bogate w witaminy A i C, błonnik pokarmowy i kwas foliowy. Zawierają wapń, potas, magnez i fosfor. Mandarynki zawierają aminokwasy i ważne przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy beta-karoten, luteina i zeaksantyna.
Aplikacje
Mandarynki Fairchild mogą być używane zarówno na surowo, jak i do ich soku. Niedojrzałe owoce będą trudniejsze do obierania, podczas gdy owoce zbierane w dalszej części sezonu będą się obrać najłatwiej. Pokryj skórkę lub użyj do robienia dżemów lub przetworów. Segmenty pozbawione nasion można dodawać do sałatek zielonych lub owocowych. Skórka ze skórki może być używana do przyprawiania napojów, wypieków lub mrożonych deserów. Sok z mandarynek Fairchild do napojów, marynat, sosów i mrożonych deserów. Przechowuj mandarynki Fairchild w temperaturze pokojowej przez kilka dni, przechowuj w lodówce do tygodnia.
Informacje etniczne / kulturowe
Chociaż mandarynki Fairchild są określane jako „pierwsze w sezonie”, niektórzy hodowcy domowi i komercyjni wolą zbierać owoce cytrusowe w późniejszym okresie sezonu. W południowej Kalifornii sezon może trwać do marca. Mandarynki Fairchild będą wisieć na drzewie przez długi czas, pozwalając cukrom rozwinąć się, kwasowości spadać, a skóra jeszcze bardziej ciemnieć. Pod koniec sezonu zwiększa się również zdolność złuszczania.
Geografia / historia
Mandarynki Fairchild zostały opracowane na początku lat 60. XX wieku przez J.R. Furra z zamkniętej obecnie stacji Date and Citrus Station Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w Indio w Kalifornii. Został wypuszczony w 1964 roku i wówczas uważano go za wyjątkowo wczesną odmianę o wysokiej jakości. Mandarynki Fairchild są jedną z najczęściej sadzonych odmian w Kalifornii i są również uprawiane w Arizonie. Można je spotkać w sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych oraz w ogrodach przydomowych w ciepłym klimacie.
Ostatnio udostępnione
Użytkownicy udostępnili Fairchild Tangerines za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Słońca Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com BliskoYuma, Arizona, Stany Zjednoczone Około 414 dni temu, 21.01.2020  Targ Brentwood Farmers Farmy Arnett w pobliżuSawtelle, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 689 dni temu, 21.04.19 |
