Opis / smak
Pustynne morele to bardzo małe pestkowce lub owoce o pomarańczowo-żółtej skórce, czasami pokrytej ciemnymi plamami. Rosną na krzewach, które mogą mieć od pięciu do 13 stóp i mają gałązki zakończone grzbietem. Liście krzewów mają rozmiar od pół do jednego cala i są zaokrąglone. Krzew pustynny ma białe kwiaty, które wyglądają bardzo podobnie do kwiatów jabłoni. Owoce mają bardzo wąski miąższ z dużym stosunkiem pestki do owocu. Smak jest jednak gorzki, im dłużej pestkowiec pozostaje na krzaku, tym słodszy staje się owoc.
Sezony / Dostępność
Morele pustynne osiągają dojrzałość latem.
Aktualne fakty
Morela pustynna, znana botanicznie jako Prunus fremontii, należy do rodziny różowatych. Dla dzikich zwierząt na pustyni Anza-Borrego w Kalifornii były ucztą dla Indian Cahuilla, była to przysmak i bardzo cenne źródło pożywienia.
Informacje etniczne / kulturowe
Indianie Cahuilla i rdzenni mieszkańcy pustyni Anza-Borrego w południowej Kalifornii cenili pustynną morelę. Miąższ ugotowano i zmieszano z miodem na syrop. Po pojawieniu się cukru z owoców robiono dżem.
Geografia / historia
Morele pustynne można znaleźć w południowej Kalifornii, w szczególności w hrabstwach San Diego i Riverside. Wyższe przypadki pustynnych moreli występują w Kanionie Śliwek, a niektóre za granicą do Kalifornii Dolnej.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Desert Apricots. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| youtube | Identyfikowanie i żerowanie |
