| Zobacz sady jabłoniowe Canyon |
Opis / smak
Jabłka Criterion wyglądają podobnie do odmiany Red Delicious, ponieważ są wysokie i duże, ale mają inny kolor. Skórka jest żółta z różowym lub czerwonym rumieńcem, który pokrywa różną część owocu. Biały miąższ jest chrupiący i soczysty, o łagodnym, ale niezbyt cierpkim smaku. Drzewo owocuje energicznie, ale co dwa lata.
Sezony / Dostępność
Jabłko Criterion jest dostępne jesienią i wczesną zimą.
Aktualne fakty
Nazwa botaniczna jabłek Criterion Malus domestica, podobnie jak inne jabłka, jest dobrą do jedzenia i pieczenia odmianą pochodzącą od przypadkowej sadzonki pochodzącej ze stanu Waszyngton. Kryteria mają mieszane pochodzenie: Red Delicious, Golden Delicious i Winter Banana.
Wartość odżywcza
Jabłka, w tym Kryterium, są bogate w witaminę C i błonnik pokarmowy. Zawierają również trochę witaminy A, witaminę E, witaminę K i różne minerały.
Aplikacje
To jest dobre jabłko dookoła. Kryteria to doskonałe świeże jabłka do jedzenia z ręki lub w sałatkach, a także świetnie nadają się do gotowania i pieczenia. Robią pyszne ciasta, sosy i inne wypieki. To naprawdę wszechstronne jabłko, ponieważ można je również suszyć i wyciskać sokiem lub przerabiać na cydr. Wybierz jędrne jabłka, które są solidne i pozbawione miękkich plam. Przechowuj je w lodówce zamiast w temperaturze pokojowej i będą przechowywane przez dwa do trzech miesięcy.
Informacje etniczne / kulturowe
Kryterium pochodzi z jednego z najważniejszych regionów uprawy jabłek w Stanach Zjednoczonych i jest częścią długiej tradycji uprawy jabłek. Europejscy pionierzy obecnego stanu Waszyngton zaczęli uprawiać tam jabłka w latach dwudziestych XIX wieku. Obecnie istnieje ponad 175 000 akrów sadów jabłoniowych położonych głównie we wschodniej części stanu.
Geografia / historia
Podobnie jak w przypadku wielu odmian jabłek, Kryterium zostało odkryte jako przypadkowa sadzonka w sadzie. Po odkryciu pod koniec lat sześćdziesiątych w pobliżu Parker w stanie Waszyngton, został wypuszczony na rynek w 1973 roku.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające jabłka według kryterium. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
| Koszerny | Prosta szarlotka |
