| Dan R. Costa, Inc. | Strona główna |
Opis / smak
Dynie Kopciuszka są od średnich do dużych rozmiarów, mają średnio 30-38 centymetrów średnicy i ważą 15-35 funtów i są okrągłe w kształcie ze spłaszczonym kwiatem i końcem łodygi. Głęboko żebrowana lub klapowana skórka dojrzewa od żółtej do jaskrawoczerwono-pomarańczowej i jest gładka z szorstką, jasnobrązową łodygą. Skórka jest gruba, gęsta i intensywnie pomarańczowa, w centralnej części znajduje się miąższ i płaskie, kremowe nasiona. Po ugotowaniu dynie Kopciuszka są kremowe i wilgotne o łagodnym i lekko słodkim smaku.
Sezony / Dostępność
Dynie Kopciuszka są dostępne od jesieni do zimy.
Aktualne fakty
Cinderella pumpkins, botanicznie sklasyfikowana jako Cucurbita maxima, to francuska odmiana rodzynkowa, która rośnie na rozłożystych winoroślach osiągających ponad trzy metry długości i należy do rodziny dyniowatych wraz z tykwami i dynią. Dynia Kopciuszka, znana również jako Rouge Vif D’Etampes, była jedną z najpopularniejszych i najpopularniejszych dyń na francuskim rynku w latach osiemdziesiątych XIX wieku. Rouge Vif D’Etampes po angielsku oznacza „żywa czerwień”, co jest ukłonem w stronę jasnej skórki, a francuscy szefowie kuchni preferowali dynię do przyrządzania bogatego bulionu zupowego. Dziś dynie Kopciuszka są głównie używane jako dynia ozdobna, ale są również używane przez ogrodników domowych i szefów kuchni do zup i ciast.
Wartość odżywcza
Dynie Kopciuszka zawierają błonnik pokarmowy, witaminę A, witaminę C, potas i trochę żelaza.
Aplikacje
Dynie Kopciuszka najlepiej nadają się do gotowanych zastosowań, takich jak pieczenie, pieczenie i gotowanie na parze. Ich słodki smak i kremowa konsystencja sprawiają, że idealnie nadają się do wypieków i deserów, takich jak ciasta, chleb, babeczki, ciastka i ciasta. Można je również przecierać i używać do robienia lodów dyniowych. Oprócz słodkich przetworów, dynie Kopciuszka można gotować i przerabiać na masło dyniowe, przecierać do zup, gulaszu lub zapiekanek lub wydrążać i używać jako dekoracyjnej miski. Kopciuszek świetnie komponuje się z mięsami takimi jak kiełbasa, drób, boczek czy indyk, marchew, seler, pasternak, rutabagi, kapusta, papryka zielona i czerwona, brokuły, cukinia, kukurydza, grzyby, czosnek, cebula, szczypiorek, serek śmietankowy, cynamon, miód, ryż, komosa ryżowa, pietruszka, przyprawa włoska, rozmaryn, tymianek i ser taki jak cheddar, emmenthal czy gruyere. Będą przechowywać przez 3-5 miesięcy w chłodnym i suchym miejscu.
Informacje etniczne / kulturowe
Mówi się, że dynia Rouge Vif D’Etampe była oryginalną inspiracją dla powozu w klasycznym filmie Disneya „Kopciuszek”. Mówi się, że animatorzy wykorzystali różnorodność w studio jako muzę i naszkicowali wiele odmian dyni, zanim powstała ostateczna wersja powozu. Po premierze filmu dynia Rouge Vif D’Etampe zyskała nową nazwę - Cinderella pumpkin i jest to nazwa najczęściej używana obecnie w Stanach Zjednoczonych.
Geografia / historia
Uważa się, że dynie Rouge Vif D’Etampe pochodzą z Francji i były popularne na rynkach Paryża w latach osiemdziesiątych XIX wieku. W 1883 roku W. Atlee Burpee zakupił nasiona i wprowadził odmianę do Stanów Zjednoczonych, gdzie obecnie znana jest jako dynia Kopciuszka. Obecnie dynie Kopciuszka można znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych i na targach rolniczych w Europie, Stanach Zjednoczonych, Azji i Australii.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające dynie Kopciuszka. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Cinderella Pumpkins za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
gdzie kupić liście batatów
 Dzielnica Kazachstanu, 17/1, Ałmaty, Kazachsta Ecofreshmarket Mikroregion Kazachstanu, 17/1, Ałmaty, Kazachstan Około 15 dni temu, 22.02.2021 Komentarz osoby udostępniającej: Dynie Kopciuszka z Uzbekistanu  Wieś Zhetygen, obwód Ałmaty, Kazachstan Targi żywności Zhetygen Weekend Wieś Zhetygen, obwód Ałmaty, Kazachstan Około 164 dni temu, 27.09.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Sezonowe dynie w regionie Ałmaty, Kazachstan  Hollywood Farmer's Market Farma Gales Meadow Farm Gales Creek, OR w pobliżuPortland, Oregon, Stany Zjednoczone Około 403 dni temu, 01.02.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Mniam :)  niedzielny targ w południowej dżakarcie BliskoDjakarta, Region Stołeczny Dżakarty, Indonezja Około 544 dni temu, 9/12/19 Komentarz osoby udostępniającej: dynia na niedzielnym targu |
