| Przyprawy w stylu południowym | Strona główna |
Opis / smak
Papryka Cayenne należy do rodzaju Capsicum, znanego również jako papryczka chili. Jest blisko spokrewniony z ziemniakami, papryką, bakłażanem i pomidorami, wszystkie należące do psiankowatych, rodziny Solanaceae. Pieprz Cayenne ma bardzo ostry i ostry upał. Papryka Cayenne ma jasnoczerwoną skórkę i długi kształt. Pieprz czerpie ciepło z substancji kapsaicyny, która występuje w dużych stężeniach. Pieprz Cayenne jest suszony, miażdżony, a następnie używany jako przyprawa.
Sezony / Dostępność
Pieprz Cayenne jest dostępny przez cały rok.
Wartość odżywcza
Papryka Cayenne ma duże ilości witaminy A i innych niewielkich ilości witaminy E, C i B. Papryka ta zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, takich jak właściwości przeciwalergiczne i przeciwzapalne. Pieprz Cayenne jest również dobrze znany jako środek wspomagający trawienie.
Aplikacje
Papryka Cayenne może być używana w różnych przepisach, aby nadać jej ostry i ostry smak. Jest często stosowany w salsach, dipach i sosach lub jako pasta do różnych mięs. Pieprz Cayenne jest używany jako główna przyprawa w kuchni latynoamerykańskiej, indyjskiej i hiszpańskiej.
Geografia / historia
Pieprz Cayenne pochodzi z obu Ameryk i można go prześledzić wstecz prawie siedem tysięcy lat temu. Uważa się, że papryczka chili była najpierw używana jako dekoracja lub ozdoba, a później jako źródło pożywienia. Hiszpański odkrywca Christopher Columbus jest odpowiedzialny za odkrycie tej papryczki chili na Wyspach Karaibskich i przetransportowanie jej z powrotem do Europy. Nazwa papryki pochodzi od małego miasteczka Cayenne na północno-wschodnim wybrzeżu Ameryki Południowej. Obecnie pieprz Cayenne rośnie we wszystkich częściach świata i jest podstawą wielu kuchni etnicznych.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Klub Loma | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Pralnia chemiczna An's | San Diego CA | 530-355-6984 |
| Klub jachtowy w San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Kuchnia Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Dom | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
