Food Buzz: History of Plums | słuchać |
Bajka kulinarna: śliwki | słuchać |
Hodowca
Scott Farms | Strona główna |
Opis / smak
Jest oczywiste, skąd śliwka Black Splendor bierze swoją nazwę dzięki niebiesko-czarnej skórze i burakowo-czerwonemu miąższowi. Jest to śliwka większa niż przeciętna i zazwyczaj wczesna śliwka dojrzewająca. Jest to odmiana przylegająca, co oznacza, że centralny dół nie oddziela się dokładnie od miąższu. Atramentowe owoce są umiarkowanie cierpkie, zrównoważone bogatymi słodkimi smakami.
Sezony / Dostępność
Śliwka Black Splendor jest dostępna późną wiosną i latem.
Aktualne fakty
Śliwki są owocami pestkowymi i należą do rodziny Rosaceae i są klasyfikowane do rodzaju Prunus wraz z brzoskwiniami, wiśniami, migdałami i morelami. Wzorcową odmianą śliwki jest śliwka Santa Rosa, japońska śliwka wyhodowana w Ameryce przez Luthera Burbanka w 1906 r. Śliwka Black Splendor jest większa, cierpka i wcześniej dojrzewająca w porównaniu do Santa Rosa.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające śliwki Black Splendor. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Jedzenie 52 | Grillowana Polędwiczka Wieprzowa z Sosem Czarnej Śliwki i Przyprawą Brzoskwiniową | |
Szkoła Gourmandise | Sorbet ze śliwek Sweet Rose Creamery |