| Przyprawy w stylu południowym | Strona główna |
Opis / smak
Nasiona czarnego sezamu są znane botanicznie jako Sesamun indicum. Są bardzo małe, a także owalne. To nasiono rozwija się w strąku i pęka, gdy osiągnie dojrzałość. Czarny sezam ma orzechowy smak i lekką chrupkość.
Sezony / Dostępność
Czarny sezam jest dostępny przez cały rok.
Wartość odżywcza
Nasiona czarnego sezamu oferują szereg korzyści zdrowotnych. Nasiona te są przede wszystkim doskonałym źródłem miedzi, manganu, wapnia, żelaza, fosforu i magnezu. Wykazano, że nasiona czarnego sezamu obniżają poziom cholesterolu, wspomagają układ odpornościowy i pomagają w walce z rakiem.
Aplikacje
Czarny sezam jest zwykle używany jako przyprawa w wielu kuchniach na całym świecie. Nasiona te są często dodawane do pieczywa, jako dodatek do różnych dań kuchni azjatyckiej lub po prostu posypywane dowolnym daniem. Czarny sezam można dodawać do zup, deserów, sosów sałatkowych i ryżu.
Geografia / historia
Uważa się, że nasiona sezamu są pierwszą na świecie przyprawą i istnieją od tysięcy lat. Uważano również, że z nasion powstał pierwszy na świecie olej. Nasiona sezamu, które są produkowane z rośliny Sesamum indicum, pochodzą z Indii Wschodnich. Ta roślina kwitnie w tropikalnych regionach na całym świecie. Ziarno to było używane od czasów starożytnych i stało się częścią wielu folklorów i mitów. Nasiona czarnego sezamu były postrzegane jako symbol nieśmiertelności w wielu starożytnych kulturach.
Polecane restauracje
Restauracje kupujące obecnie ten produkt jako składnik swojego menu.
| Lepsza kawa Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Better Buzz Coffee (misja) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Kawa Woodsy | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Spódnica z trawy (pasek) | San Diego CA | 858-412-5237 |
| Dom na plaży Voltaire | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Glen na Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Dom publiczny 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Wychowany przez wilki | San Diego CA | 619-295-3172 |
