| Dassi Family Farms | Strona główna |
Opis / smak
Czarne pomidory z befsztyku są średniej wielkości i mają kształt spłaszczonej kuli, ważą od 8 do 12 uncji. Skórka zewnętrzna jest ciemnobordowa, chociaż przy wystarczającej ilości światła słonecznego i ciepła mogą stać się prawie czarne, z zielonkawo-brązowymi łopatkami. Smak jest intensywny, ze słodyczą zrównoważoną nutami kwaskowatymi, co nadaje mu wyrazisty, lekko słony smak. Odporne na ciepło, nieokreślone rośliny są wyjątkowo odporne i dobrze przystosowują się do niekorzystnych warunków w różnych klimatach. Zdrowe winorośle mogą osiągać wysokość sześciu stóp lub więcej i zazwyczaj wymagają palikowania lub umieszczania w klatkach, aby zapewnić wysokie plony dużych, ciężkich owoców.
Sezony / Dostępność
Czarne pomidory z befsztyku są dostępne przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na miesiące letnie.
Aktualne fakty
Z botanicznego punktu widzenia pomidor jest owocem, ale w 1883 roku Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych orzekł, że pomidor był legalnie warzywem ze względu na sposób, w jaki był powszechnie używany, pomidory należą do najpowszechniejszych roślin uprawianych w ogrodach przydomowych. Botaniczna klasyfikacja pomidora ma interesującą historię i debata na temat nazwy naukowej trwa do dziś. Pomidor został po raz pierwszy umieszczony w rodzaju Solanum i zidentyfikowany jako Solanum lycopersicum zgodnie z metodologią Carla Linnaeusa, który opracował dwumianowy system nazewnictwa roślin i nakreślił go w swojej publikacji „Gatunki Plantarum” z 1753 roku. To określenie zostało następnie zmienione na Lycopersicon esculentum, termin Lycopersicon pochodzi od greckiego słowa oznaczającego „wilczą brzoskwinię”, a esculentum oznacza po prostu jadalny. Jednak obecne metody filogenetyczne wykazały, że pomidor jest mocno umiejscowiony w rodzaju Solanum, a po latach preferowania nazwy Lycopersicon esculentum silne molekularne dowody DNA sprzyjają powrotowi do pierwotnej klasyfikacji Linnaeusa, Solanum lycopersicum.
