Opis / smak
Kwiaty cukinii Baby Green są delikatne, ale tak długo, jak są przyczepione do owocu rośliny, owoc wydłuży okres przydatności do spożycia. Cienkie bibułkowe kwiaty są lekko zmatowiałe, lekkie, a gdy dojrzeją, ich szerokie i spiczaste płatki zamykają się do wewnątrz. Kolor kwiatu jest intensywnie pomarańczowy na końcach, ze złotymi i zielonymi odcieniami biegnącymi wzdłuż płatków aż do końca łodygi. Ich smak jest subtelny i podobny do smaku cukinii, lekko słodki, trawiasty i soczysty. Owoc dziecka Cukinia zielona jest chuda, drobna i cylindryczna. Jego skórka jest błyszcząca i ciemnozielona z delikatnymi kremowymi piegami. Jego miąższ jest kruchy i kremowy z niedorozwiniętą jamą nasienną spowodowaną młodością. Jego aromat, pieprzny i złożony z trawiastymi podtekstami, stanowi doskonały kontrast z bardziej subtelnymi aromatami kwiatu.
Sezony / Dostępność
Cukinia Baby Green z kwiatkiem jest dostępna przez cały rok, a szczyt sezonu przypada na wiosnę i lato.
Aktualne fakty
Dynia z cukinii Baby Green należy do gatunku Cucurbita pepo. Zielona cukinia to klasyczna letnia kabaczka i najłatwiej uprawiana ze wszystkich letnich dyni. Kwiaty cukinii Baby Green to żeński owocowy kwiat dyni. Kwiat męski, zwany kwiatem macho, wyrasta bezpośrednio z łodygi pnączy rośliny i zapyla kwiaty żeńskie.
Wartość odżywcza
Kwiaty squasha są bardzo niskokaloryczne, oferując tylko około pięciu kalorii na filiżankę kwiatów. Kwiaty są również ubogie w węglowodany i białko oraz zawierają trochę wapnia, żelaza, witaminy C i witaminy A.
Aplikacje
Cukinia Baby Green z kwiatkiem może być przygotowana na surowo lub gotowana. Kwiaty można łatwo usunąć z łodygi owocu, co pozwala na podwójne przygotowanie. Zarówno surowe kwiaty, jak i pokrojona w plasterki cukinia mogą być dodawane do sałatek, podawane jako surowe lub po prostu spożywane na świeżo z ręki. Najpopularniejszym sposobem podania ugotowanych kwiatów jest nadzienie z miękkiego sera i patelni lub smażenie na głębokim tłuszczu. Kwiaty i owoce można pokroić i dodać do risotto i makaronu, użyć jako nadzienie do tacos i quesadillas lub ugotować na pizzy, zapiekankach i quiche. Smak baby Green cukinia z parami kwiatów dobrze komponuje się z pomidorami, czosnkiem, czerwoną papryką, duszoną wieprzowiną, czarną fasolą, kolendrą, orzeszkami pinii, oliwą z oliwek, serem ricotta i lekkimi ocetami. Zarówno niezwykle delikatne kwiaty, jak i dołączona dynia mają bardzo krótki okres przydatności do spożycia, jeśli musisz umyć kwiaty, zrób to bardzo ostrożnie lub po prostu obejrzyj i delikatnie usuń zanieczyszczenia. Należy je zużyć natychmiast lub przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku w lodówce przez jeden lub dwa dni.
Informacje etniczne / kulturowe
Świadectwa kwitnienia dyni można znaleźć w dziełach sztuki z XVI wieku, szczególnie na słynnym obrazie Vincenzo Campi z 1580 r. „Sprzedawca owoców”. Obraz przedstawia kobietę sprzedającą owoce na włoskim targu ulicznym otoczoną owocami i warzywami, aw prawym górnym rogu obrazu znajduje się pudełko, które wyraźnie zawiera dyni z przyczepionymi kwiatami.
Geografia / historia
Chociaż squash sięga czasów prekolumbijskich, cukinia została specjalnie opracowana po raz pierwszy we Włoszech, a jej dokumentacja sięga broszury z 1901 roku z Mediolanu. Włoscy imigranci przywieźli ze sobą cukinię do Stanów Zjednoczonych podczas I wojny światowej i szybko zyskała popularność jako popularny produkt pojawiający się w katalogach nasion, w Los Angeles Times oraz w menu w pierwszej wówczas restauracji w Los Angeles, Café Marcell. Podobnie jak wiele letnich dyni, zielona cukinia będzie się dobrze rozwijać i być płodnym owocnikiem, pod warunkiem, że będzie uprawiana na żyznej, przepuszczalnej glebie, w pełnym słońcu i przy ciepłej pogodzie. Rośliny nazywane „ogrodowymi roślinami o dużych osiągnięciach” mają tendencję do przejmowania ogrodu i wytwarzania nadwyżek dyni, kwiaty, które zbiera się przed zapyleniem, pomogą ograniczyć produkcję rośliny. Kwiaty dyni najlepiej zbierać wcześnie rano, kiedy kwiaty są otwarte, zbiory później w ciągu dnia po zamknięciu kwiatów mogą skutkować zebraniem kwiatu, który uwięził w środku owada.
Pomysły na przepisy
Przepisy zawierające Baby Green Cucchini with Flower. Jeden jest najłatwiejszy, a trzy trudniejsze.
Ostatnio udostępnione
Ludzie udostępnili Baby Green Cucchini z Flower za pomocą aplikacji Specialty Produce dla iPhone i Android .
Udostępnianie produktów umożliwia udostępnianie odkrytych produktów sąsiadom i światu! Czy na Twoim rynku są jabłka zielonego smoka? Czy szef kuchni robi z ogolonym koprem coś nie z tego świata? Wskaż swoją lokalizację anonimowo za pomocą aplikacji Specialty Produce i poinformuj innych o unikalnych smakach, które ich otaczają.
 Ballard Farmers Market Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BliskoSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 255 dni temu, 28.06.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Uwielbiam te delikatne kwiaty w ładnej domowej rosole :)  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 285 dni temu, 29.05.2020 Komentarz osoby udostępniającej: Kwiaty squasha są dostępne w Speciality Produce  Produkty specjalne Produkty specjalne 1929 Hancock ul. San Diego CA 92110 619-295-3172 NearSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 320 dni temu, 24.04.2020 Komentarze osoby udostępniającej: Squash z kwiatami jest już dostępny w Speciality Produce!  Sery Na Rynku Głównym BliskoFlorencja, Toskania, Włochy Około 512 dni temu, 15.10.19  Pam Włochy Około 547 dni temu, 10.09.19  Targ rolniczy w Edmonds Alvarez Organic Farms Mabton, WA NearEdmonds, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 557 dni temu, 31.08.19 Komentarze osoby udostępniającej: Pyszne w zupie lub smażone z czosnkiem!  Targ rolniczy w Edmonds BliskoEdmonds, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 557 dni temu, 31.08.19  Kalivis SA Centralny targ w Atenach L27 002104810330 w pobliżuAteny, Attiki, Grecja Około 608 dni temu, 11.07.19 Komentarze osoby udostępniającej: Cukinia z kwiatkiem  Magnolia Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA NearSeattle, Waszyngton, Stany Zjednoczone Około 634 dni temu, 15.06.19 Komentarze osoby udostępniającej: OMG! Co za znalezisko, to rozkosz lekko podsmażana lub w zupie!  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 W pobliżuWidok, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 641 dni temu, 6/08/19  Produkty specjalne Produkcja specjalistyczna w pobliżuSan Diego, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 662 dni temu, 18.05.19 Komentarze osoby udostępniającej: Baby squash z kwiatem z Valdivia Farms  Poway Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 W pobliżuPoway, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 683 dni temu, 27.04.19  Vista Farmers Market Francisco Valdivia - Valdivia Farms 760-801-0018 W pobliżuWidok, Kalifornia, Stany Zjednoczone Około 697 dni temu, 13.04.19 |
