| Farma Windrose | Strona główna |
Opis / smak
Podłużny i kształtem podobny do ogórka pospolitego, ale botanicznie melona, ogórek ormiański wytwarza charakterystyczne żebra przypominające sztruks. Długi, smukły owoc jest niezwykle duży i zwykle rośnie w pokręconych, wygiętych kształtach. Ciemnozielona skórka jest zaznaczona jaśniejszymi zielonymi podłużnymi bruzdami i jest grubsza na końcu kwitnienia. Po osiągnięciu dojrzałości owoc zmienia się na żółty i wydziela silny aromat mielonki. Doskonały do krojenia, ten „długi ogórek” ma łagodny smak.
Sezony / Dostępność
Na targu sporadycznie dostępne są ogórki ormiańskie.
Wartość odżywcza
Ogórki ormiańskie są niskokaloryczne i zawierają trochę błonnika.
Aplikacje
Smakując podobnie jak zwykły ogórek, można go spożywać na surowo lub gotowane. Na rynku dostępne są również odmiany białe i w paski.
Informacje etniczne / kulturowe
Ogórki ormiańskie są szczególnie popularne w krajach Bliskiego Wschodu.
Geografia / historia
Ormiańskie ogórki zielone są uprawiane lokalnie w Kalifornii. Położona na wschód od Paso Robles farma Windrose specjalizuje się w owocach, korzeniach, fasoli i zieleni. Na szczęście znalezienie w 1990 roku pięćdziesięciu żyznych akrów, które wkrótce zakwitną wysokiej jakości czosnkiem, cebulą, porami, dynią, ziemniakami, suszoną fasolą, zieleniną, melonami i jabłkami rodowodowymi, do 1995 roku kwitły na farmie Windrose Farm. Ta odnosząca sukcesy farma zapewnia odpowiedni klimat dla swoich wyjątkowych produktów. Technicznie rzecz biorąc, ormiańskie ogórki są w rzeczywistości melonami, które są spożywane jako warzywo, a nie słodki owoc. Smakują jak ogórki i mają te same zwyczaje związane z uprawą.
